Episodios

  • Det skal du smage i Polen – fra pierogi og flaki til vodka og polsk vin
    Mar 5 2026
    Dette afsnit er ikke bragt i samarbejde med nogen partner, for partnerskab læs her: https://mitpolen.dk/bliv-partner/I denne episode af Mit Polen Podcast gennemgår jeg, hvad du helt konkret bør spise og drikke, når du er på ferie i Polen. Mange danskere kender kun overfladen af det polske køkken, men traditionel polsk mad rummer langt mere end det, man umiddelbart forbinder med landet. Iøvrigt jeg laver en fortalelse Biały betyder hvid på polsk og ikke lys.Vi starter med de klassiske hovedretter. Flaki, den traditionelle kallunsuppe, er en kraftig og krydret ret, som deler vandene, men som er dybt forankret i polsk madkultur. Derefter taler vi om pierogi, de fyldte dejpakker, som regnes for Polens nationalret, og som findes både i salte og søde varianter. Żurek, den fermenterede rugsuppe med pølse og æg, er en anden central ret, der ofte serveres i brød og især forbindes med påske og traditionel hjemmemad.Bigos, den klassiske jægergryde med surkål og forskellige typer kød, repræsenterer den tunge og simrede del af det polske køkken. Gołąbki, de polske kåldolmere med kød og ris i tomatsauce, er en mildere og mere familieorienteret ret, som mange polakker er vokset op med. Kotlet schabowy, den panerede svinekotelet med kartofler og agurkesalat, er en fast del af hverdags- og søndagsbordet. Endelig nævnes oscypek, den røgede fåreost fra Tatra-bjergene omkring Zakopane, som ofte serveres grillet med tyttebær.I dessertdelen taler vi om pączki, de polske donuts fyldt med rosenmarmelade eller creme, samt gofry, de sprøde polske vafler, som især er populære ved Østersøkysten om sommeren.Når det gælder drikkevarer, nævnes klassiske ølmærker som Żywiec og Warka. På spiritussiden taler vi om polsk vodka, herunder Chopin og Belvedere, som begge er kendt for høj kvalitet og ofte købes med hjem fra Polen. Derudover kommer vi ind på polsk vin, som især produceres i den sydlige del af landet og i stigende grad vinder anerkendelse. Til sidst nævnes kompot, den traditionelle alkoholfri frugtdrik, som ofte serveres sammen med maden og er et oplagt valg for både børn og voksne, der ønsker et alternativ til alkohol. kommer også ind på lidt andet.Formålet med episoden er at give en konkret og praktisk guide til, hvad du skal bestille på restaurant, og hvordan du får en mere autentisk madoplevelse i Polen. Hvis du vil have flere guider til ferie i Polen, kultur, hverdagsliv og erhverv, finder du artikler og eksklusivt indhold på mitpolen.dk. Mit Polen Podcast er fortalt af mig, en dansker der har boet i Polen siden 2008 og deler erfaringer, perspektiver og konkrete råd om livet og rejsen i Polen.Husk at abonnere på Mit Polen PodcastVil du have besked, når nye episoder udkommer, så abonnér på Mit Polen Podcast der, hvor du lytter.Så får du automatisk alle kommende afsnit om livet, arbejdet og hverdagen i Polen, inklusive de planlagte interviews.Klub Mit PolenVil du stille spørgsmål, få flere detaljer, eksklusive indlæg, konkrete tips, rabatter og andre medlemsfordele,så foregår det i Klub Mit Polen.Polen er ikke svært. Men det kræver, at man vælger rigtigt fra starten.Følg Mit PolenFacebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61585776641457Instagram https://www.instagram.com/mitpolen/LinkedIn https://www.linkedin.com/company/mit-polenYouTube https://www.youtube.com/@MitPolenTikTok https://www.tiktok.com/@mitpolen Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    18 m
  • Jan Karski – Manden der advarede verden om Holocaust
    Feb 26 2026

    Dette afsnit er ikke bragt i samarbejde med nogen partner, for partnerskab læs her: https://mitpolen.dk/bliv-partner/


    Dette er første del i serien om Polen og Anden Verdenskrig. I serien går vi tæt på personer og perspektiver, som sjældent er beskrevet på dansk. Krigen begyndte i Polen, og nogle af de vigtigste vidnesbyrd kom herfra. Alligevel fylder landet ofte mindre i den danske fortælling. Denne episode handler om Jan Karski, manden der forsøgte at advare Vesten om Holocaust, mens det stod på.



    I denne episode blandt andet

    • Polens sammenbrud i september 1939 og Karskis tid i sovjetisk fangenskab

    • Den polske undergrundsstat og hans arbejde som kurer

    • Arrestation, tortur og dramatisk befrielse

    • Smuglingen ind i Warszawas ghetto og hans øjenvidneberetninger

    • Møderne med Felix Frankfurter og Franklin D. Roosevelt

    • Hvorfor verden ikke reagerede stærkere




    Centrale temaer

    Episoden handler om moralsk ansvar i en verden styret af realpolitik. Den handler om, at sandhed ikke automatisk fører til handling. Og den handler om Polen som mere end slagmark. Som modstand, som stat i skjul og som centrum for nogle af de vigtigste vidnesbyrd fra krigen. Karski leverede budskabet. Han tog risikoen. Alligevel ændrede det ikke udfaldet i tide.




    Videre læsning

    Story of a Secret State

    Karski: How One Man Tried to Stop the Holocaust

    Jan Karski


    Jan Karski døde 13. juli 2000 i Washington.

    Hans liv efterlader et ubehageligt spørgsmål: Hvis vi havde siddet i 1943 og hørt hans vidnesbyrd, ville vi have handlet anderledes?

    Dette er første afsnit i serien om Polen og Anden Verdenskrig. Flere episoder følger under temaet Polens Kultur og Historie.



    Husk at abonnere på Mit Polen Podcast

    Vil du have besked, når nye episoder udkommer, så abonnér på Mit Polen Podcast der, hvor du lytter.

    Så får du automatisk næste Spørgsmål & Svar om Polen – samt alle kommende afsnit om livet, arbejdet og hverdagen i Polen, inklusive de planlagte interviews.


    Klub Mit Polen

    Vil du stille spørgsmål, få flere detaljer, eksklusive indlæg, konkrete tips, rabatter og andre medlemsfordele,så foregår det i Klub Mit Polen.

    Polen er ikke svært. Men det kræver, at man vælger rigtigt fra starten.


    Følg Mit Polen

    Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61585776641457

    Instagram https://www.instagram.com/mitpolen/

    LinkedIn https://www.linkedin.com/company/mit-polen

    YouTube https://www.youtube.com/@MitPolen

    TikTok https://www.tiktok.com/@mitpolen

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Más Menos
    17 m
  • Spørgsmål og svar om Polen - Februar 2026
    Feb 19 2026

    Dette afsnit er ikke bragt i samarbejde med nogen partner, for partnerskab læs her: https://mitpolen.dk/bliv-partner/


    I denne måneds Spørgsmål & Svar om Polen, svarer jeg på konkrete og praktiske spørgsmål om livet i Polen, baseret på både medlemsinput fra Klub Mit Polen, bliv medlem her og en stor tak til jer og plus de spørgsmål, jeg oftest får stillet. Jeg har boet i Polen i snart 18 år, og i dette format går vi direkte til sagen: korte, ærlige og konkrete svar.



    I denne episode taler jeg om:


    Er Polen stadig billigt i 2026?


    Kommer der interviews i Mit Polen Podcast?


    Hvordan er polsk arbejdskultur sammenlignet med dansk?


    Hvilken intro og outro bruger jeg i podcasten?


    Husk at abonnere på Mit Polen Podcast

    Vil du have besked, når nye episoder udkommer, så abonnér på Mit Polen Podcast der, hvor du lytter.

    Så får du automatisk næste Spørgsmål & Svar om Polen – samt alle kommende afsnit om livet, arbejdet og hverdagen i Polen, inklusive de planlagte interviews.


    Klub Mit Polen

    Vil du stille spørgsmål, få flere detaljer, eksklusive indlæg, konkrete tips, rabatter og andre medlemsfordele,så foregår det i Klub Mit Polen.

    Polen er ikke svært. Men det kræver, at man vælger rigtigt fra starten.


    Følg Mit Polen

    Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61585776641457

    Instagram https://www.instagram.com/mitpolen/

    LinkedIn https://www.linkedin.com/company/mit-polen

    YouTube https://www.youtube.com/@MitPolen

    TikTok https://www.tiktok.com/@mitpolen

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Más Menos
    10 m
  • De historiske brud der stadig former Polen i dag
    Feb 12 2026

    Afsnittet er bragt uden partner for partnerskab læs mere på: https://mitpolen.dk/bliv-partner


    I dette afsnit af Mit Polen ser jeg på, hvorfor historie i Polen ikke er fortid, men nutid. I stedet for en kronologisk gennemgang fokuserer jeg på nogle få afgørende historiske brud, der stadig præger polsk politik, kultur, selvforståelse og forholdet til omverdenen.




    Afsnittet handler blandt andet om:


    • Delingerne af Polen og tabet af staten
    • 2.verdenskrig som et uafsluttet nationalt traume
    • Kommunismen og den dybe mistillid til staten
    • 1989 og overgangen til frihed uden manual
    • EU-medlemskabet og spændingen mellem muligheder og suverænitet


    Formålet er ikke at forklare hele Polens historie, men at give en bedre forståelse af, hvorfor Polen reagerer, som Polen gør i dag.

    I kommende afsnit og indlæg på mitpolen.dk går jeg mere i dybden med de enkelte historiske brud. Der er flere daglige indlæg på hjemmesiden.



    Støt Mit Polen

    Vil du støtte podcasten og få adgang til eksklusivt indhold, kan du blive medlem af Klub Mit Polen. Som medlem er du med til at sikre, at projektet kan fortsætte uafhængigt og i dybden. Næste afsnit er Spørgsmål & Svar om Polen, hvor medlemmer kan stille deres egne spørgsmål. Spørgsmål sendes til info@mitpolen.dk fra den e-mailadresse, du har brugt ved tilmelding. En stor tak til alle Klub Mit Polen-medlemmer og til jer, der støtter med engangsbeløb. Uden jer var Mit Polen ikke muligt.


    Følg Mit Polen

    Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61585776641457

    Instagram https://www.instagram.com/mitpolen/

    LinkedIn https://www.linkedin.com/company/mit-polen

    YouTube https://www.youtube.com/@MitPolen

    TikTok https://www.tiktok.com/@mitpolen


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Más Menos
    7 m
  • At arbejde i Polen som dansker – hvad siger regnestykket egentlig?
    Feb 5 2026

    Afsnittet er ikke bragt i samarbejde med nogen partner. Læs mere om partner mulighederne på: https://mitpolen.dk/bliv-partner


    Mange danskere overvejer Polen som arbejdsland.Nogle af nysgerrighed og nogle for at prøve noget andet end Danmark. Og nogle fordi Polen ofte bliver omtalt som billigere, i vækst og fuld af muligheder. Men det centrale spørgsmål bliver sjældent stillet helt klart: Kan det økonomisk og praktisk betale sig for danskere at arbejde i Polen?

    I dette afsnit ser vi nøgternt på regnestykket bag beslutningen. Ikke kultur, ikke følelser, ikke drømme. Men løn, udgifter, livssituation og realiteter.


    Afsnittet gennemgår:


    – Hvad en fast ansættelse i Polen reelt giver, især i de større byer

    – Hvordan regnestykket ændrer sig for singler, par og familier med børn

    – Hvornår pendling kan gøre en forskel, og hvilke kompromiser det kræver

    – Hvorfor mange danskere rammer et økonomisk loft i fast ansættelse

    – Hvornår B2B og selvstændigt arbejde begynder at give mening

    – Risikoen ved B2B i forhold til ferie, sygdom og indkomst

    – Hvorfor helbred og stabilitet spiller en afgørende rolle

    – Sprogmyter og hvorfor dansk alene sjældent er nok

    – Kort om arbejdskultur og forventninger i polske virksomheder


    Konklusionen er enkel, men ikke bekvem: Polen belønner ikke håb. Det belønner realisme. Dette afsnit er til dig, der ikke bare spørger om det kan lade sig gøre, men om det giver mening i praksis samt hvis du vil vide mere om de polske arbejdsforhold.


    Læs mere og find ressourcer på mitpolen.dk

    https://mitpolen.dk


    Følg Mit Polen

    Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61585776641457

    Instagram https://www.instagram.com/mitpolen/

    LinkedIn https://www.linkedin.com/company/mit-polen

    YouTube https://www.youtube.com/@MitPolen

    TikTok https://www.tiktok.com/@mitpolen


    Klub Mit Polen

    Vil du arbejde videre med de her overvejelser på et mere konkret niveau, med cases, erfaringer og løbende diskussioner om livet og arbejdet i Polen,

    så foregår det i Klub Mit Polen. Polen er ikke svært. Men det kræver, at man vælger rigtigt fra starten.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Más Menos
    22 m
  • At starte virksomhed i Polen
    Jan 29 2026

    Afsnittet er ikke bragt sammen med nogen partner. Mulighederne for partnerskab finder du her: https://mitpolen.dk/bliv-partner


    Mange danske virksomheder ser Polen som en oplagt mulighed. Lavere omkostninger, adgang til arbejdskraft og et stort marked. Men alt for ofte starter overvejelserne for sent. I denne episode af Mit Polen Podcast handler det ikke om registreringsformularer eller selskabsoprettelse. Det handler om de valg, der skal træffes før og omkring opstarten, og som i praksis afgør, om en etablering i Polen bliver en succes eller en dyr erfaring.


    Afsnittet tager udgangspunkt i, at dag ét ikke starter den dag, selskabet bliver oprettet. Dag ét starter i det øjeblik, Polen overhovedet bliver en mulighed. Allerede dér skal der være klare svar på, hvorfor Polen er valgt, og hvad formålet med tilstedeværelsen er.


    I episoden gennemgår jeg blandt andet:


    – Hvorfor Polen er valgt, og hvad formålet reelt er

    – Markedsundersøgelser som et nødvendigt minimum

    – Selskabsform, sprog og placering som strategiske valg

    – Forskellen på at oprette et selskab og faktisk at drive forretning i Polen


    Episoden er baseret på konkrete erfaringer fra opstarter i Polen og viser, hvordan uklare mål, manglende markedsafklaring og forkerte strukturelle valg ofte først viser deres konsekvenser, når det er blevet dyrt at ændre kurs. Afsnittet er relevant for dig, der overvejer at starte virksomhed i Polen, planlægger outsourcing, produktion eller datterselskab, eller allerede er i gang, men oplever, at tingene ikke udvikler sig som forventet.


    Jeg har i skrivende stund tæt på 18 års praktisk og teoretisk erfaring ang. det polske marked og Polen. Jeg tilbyder min konsulenthjælp læs mere på https://mitpolen.dk/for-virksomheder/ og/eller send mig en mail på info@mitpolen.dk



    Følg Mit Polen

    Website: https://mitpolen.dk

    Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61585776641457

    Instagram: https://www.instagram.com/mitpolen/

    LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/mit-polen

    YouTube: https://www.youtube.com/@MitPolen

    TikTok: https://www.tiktok.com/@mitpolen

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Más Menos
    8 m
  • Hvordan krigen i Ukraine har ændret Polen
    Jan 22 2026

    Afsnittet er ikke bragt i samarbejde med nogen partner. Læs om mulighederne for partnerskab på https://mitpolen.dk/bliv-partner/


    Krigen i Ukraine har ikke kun forandret Ukraine. Den har i høj grad også forandret Polen politisk, økonomisk, militært og i hverdagen for almindelige mennesker.

    I dette afsnit ser jeg på, hvordan krigen konkret har påvirket Polen siden februar 2022. Ikke ud fra overskrifter og afstand, men ud fra et land, der pludselig stod midt i Europas største sikkerhedspolitiske krise i årtier.


    Jeg taler om Polens rolle som frontland mod øst, om den massive modtagelse af ukrainske flygtninge, om ændringer i sikkerhedspolitik og militær oprustning, og om hvordan stemningen i befolkningen har ændret sig. Frygt, solidaritet, træthed og realisme eksisterer side om side.

    Afsnittet kommer også ind på Polens forhold til Ukraine, EU og NATO, og hvorfor krigen har forstærket Polens selvforståelse som et land, der historisk ved, hvad det vil sige at blive klemt mellem stormagter. Det her er ikke en militær analyse med kort og pile. Det er et overblik over konsekvenserne. For samfundet, for politikken og for hverdagen i Polen.


    På https://mitpolen.dk finder du dagligt nye blogindlæg om Polen. Rejser, hverdagsliv, kultur, samfund og erhverv set fra en danskers perspektiv med mange års erfaring i landet.

    Du kan også blive medlem af Klub Mit Polen, hvor der løbende udgives eksklusivt indhold, personlige artikler, anbefalinger og guides, som ikke deles offentligt.


    Følg Mit Polen:

    YouTube: https://www.youtube.com/@MitPolen

    Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61585776641457

    Instagram: https://www.instagram.com/mitpolen/

    LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/mit-polen

    TikTok: https://www.tiktok.com/@mitpolen

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Más Menos
    13 m
  • Spørgsmål og svar om Polen - Januar 2026
    Jan 15 2026

    I dette afsnit af Mit Polen Podcast svarer jeg (Søren Wilsted Christensen) på nogle af de mest typiske spørgsmål, jeg får om at bo i Polen.


    Jeg taler blandt andet om:

    • Om man savner Danmark og dansk mad
    • Prisniveau i Polen vs. Danmark
    • Hvordan polakker generelt ser på danskere og andre udlændinge
    • Holdninger til ukrainere, russere og historiske spændinger


    Afsnittet er en klassisk Spørgsmål & Svar-episode med personlige erfaringer og nuancer, uden glansbilleder. Du kan blive medlem af Klub Mit Polen fra 59 kr. om måneden. Som medlem kan du stille spørgsmål direkte til podcasten og få adgang til eksklusive fordele og rabatter. Læs mere på mitpolen.dk


    Tak til alle medlemmer af Klub Mit Polen og tak fordi du lyttede med. Vil dit firma være hovedpartner, så læs mere om det på mitpolen.dk.


    Links – Mit Polen


    Hjemmeside

    https://mitpolen.dk


    Bliv medlem af Klub Mit Polen

    https://mitpolen.dk/klub


    Sociale medier

    • Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61585776641457
    • Instagram: https://www.instagram.com/mitpolen/
    • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/mit-polen
    • YouTube: https://www.youtube.com/@MitPolen
    • TikTok: https://www.tiktok.com/@mitpolen

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Más Menos
    8 m