• La indústria del porc

  • Apr 10 2025
  • Duración: 1 h
  • Podcast

La indústria del porc

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

  • Resumen

  • El porc és tradició, és cultura d'embotits i de cuina, i també és indústria. I no per això es perd la qualitat. Anem fins a una empresa de la Garrotxa per saber com es treballa el porc des de la seva arribada fins que el trobem al taulell d'una carnisseria o a la cuina d'un restaurant. Amb el responsable d'R+D de Noel, Jaume Planella, parlem de races, de processos, de sostenibilitat, de benestar animal, d'especejament i de qualitat alimentària. L'Òscar Gómez ens posa el restaurant Sucapà a la guia de restaurants i passa pel "Bocatto di cardinale" el pagès de l'agricultura regenerativa Francesc Font.
    Más Menos
Más Menos
adbl_web_global_use_to_activate_webcro805_stickypopup

Lo que los oyentes dicen sobre La indústria del porc

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles