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  • 第412回｜大阪也有世界級咖啡！五家名店一次收錄 feat. Chez

    第412回｜大阪也有世界級咖啡！五家名店一次收錄 feat. Chez
    Jul 13 2025
    我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：Chez Chez的IG: https://researcher.studio/chezkuo . 提到日本咖啡，你會先想到東京？本集《日本大特搜》邀請對精品咖啡與大阪文化皆相當熟悉的 Chez，帶我們深入認識大阪五家特色咖啡店——從世界冠軍、亞洲50 Best，到在地風格鮮明的街角小店，每一家都展現出大阪咖啡圈的深度與魅力。 Chez 親自推薦五間他每次到訪大阪都必定再訪的咖啡館： ▍MEL Coffee Roasters 亞洲與世界咖啡50強的常客，位於街角、僅兩坪大的小店，卻吸引來自全球的咖啡迷。現場手沖、細節講究，是大阪咖啡文化的重要指標。 ▍Baristamap 由澳洲拉花冠軍與日本手沖亞軍情侶搭檔經營，剛搬進美國村。外帶為主但水準極高，主打「Coffee for coffee」，每一杯都值得等候。 ▍Lilo Coffee Roasters 在地經營十年以上，創辦人風格強烈、豆單豐富，並延伸出傳統喫茶店與餃子酒場等跨界經營，充分體現大阪的創意與包容。 ▍ULT Coffee 2023年世界咖啡師冠軍 Kail de Ruiter 所開設的第一家亞洲店。使用自家巴西莊園豆，低調進駐大阪，以穩定高品質的風味擄獲人心。 ▍Glitch Coffee（大阪） 東京總店常年大排長龍，大阪分店則空間寬敞、舒適，是想品嚐高品質咖啡又不想排隊的最佳選擇。挑高玻璃帷幕與古董沙發，帶來與眾不同的體驗。 這集節目除了深度解析每一家咖啡店的特色與魅力，也聊到 Chez 如何用咖啡重新描繪大阪城市印象。若你對大阪的認知還停留在觀光路線，不妨從這五間咖啡店開始，一步步走進這座城市的細膩日常。 -- Hosting provided by SoundOn
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  • 第411回｜【昭和時代！】最終回！昭和64年：七天內結束的一年，與泡沫經濟的巔峰！

    第411回｜【昭和時代！】最終回！昭和64年：七天內結束的一年，與泡沫經濟的巔峰！
    Jul 8 2025
    我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 有沒有想過，一個時代最後會在七天內結束？ 「昭和64年」是日本史上最短的一年，只有短短的七天。從1989年1月1日到1月7日，168小時內，日本迎來了昭和的終章，也迎來了平成的序幕。 本集《日本大特搜》，帶你走進這七天裡的政治、經濟、社會與文化震盪：從昭和天皇病危公報、NHK全面改播特別報導、全國神社寺廟取消除戲儀式，到福袋活動取消、新年電視節目停播、婚禮延期、電影撤檔的日本，全國都陷入國喪氛圍。 昭和64年與平成元年交錯的1989年，也是泡沫經濟的巔峰。那年日經指數從3萬點一路狂飆至38915點，東京地價喊出「可買下整個美國」的口號，三菱地所更用1400億日圓買下紐約洛克斐勒中心。這一年，財經雜誌喊出「5萬點不是夢」，同時企業瘋狂跨領域投資、藝術品與高爾夫球會籍被瘋狂炒作，成為泡沫經濟的象徵。 這一年，任天堂推出Game Boy，《東京愛情故事》進入製作，預告平成戀愛劇黃金時代的來臨；而昭和歌謠女皇美空雲雀在昭和結束四天後發表最後一曲《川流不息》，銷量達150萬張，彷彿為昭和時代劃下溫柔句點。 在政壇上，昭和64年也是「政治改革元年」，卻被諷刺為「政治不信任元年」。從Recruit醜聞拖垮自民黨政權、首相竹下登辭職、繼任首相宇野宗佑因桃色醜聞僅69天下台，到海部俊樹提出「平成改革」重整旗鼓，日本政壇動盪不安。 而從昭和到平成，不僅是名稱更迭，戶籍、稅務、銀行、保險系統，超過4億筆資料全面手動更改，連畢業證書、結婚證書都需改版。電腦BIOS首次內建元號轉換表，為日後1999年千禧蟲問題建立應對經驗。 本集為【昭和時代！】特輯最終回，Keith 研究生帶你從戰後的昭和二十年一路回顧到昭和六十四年，聊《七龍珠》、《風之谷》、《阿信》、東京奧運、東京鐵塔到便利商店崛起、清韓聯絡船告別、泡沫經濟狂飆等，一次看見昭和的興起與落幕。 下一個系列，我們將正式進入「平成人物誌」，從昭和的回憶走向平成的時代，繼續陪伴你探索日本文化、歷史、與人心的變化。 -- Hosting provided by SoundOn
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  • 第410回｜瀨戶內海上直島安藤忠雄建築巡禮：藝術島與攝影集的完美旅程！feat. 傅文豪

    第410回｜瀨戶內海上直島安藤忠雄建築巡禮：藝術島與攝影集的完美旅程！feat. 傅文豪
    Jul 6 2025
    我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：傅文豪 文豪的IG: https://researcher.studio/anthonyfook 文豪與KK 的攝影集「瀨戶內海的風 」 購買連結：https://researcher.studio/15f3bc . 如果你是「安藤忠雄」建築迷，直島絕對是到日本必訪的藝術島。《日本大特搜》這集很高興邀請出版 《瀨戶內海之風》攝影集的 文豪，分享他如何用鏡頭記錄直島的光影與細節，也帶大家認識安藤忠雄如何以建築翻轉這座曾被污染的冶煉小島，成為全球藝術旅人的聖地。 首先介紹 地中美術館，這座隱身在地底、為展示莫內《睡蓮》而打造的美術館，利用自然光隨時間流動在畫布上，讓作品在晴天與雨天呈現不同層次，真實實現莫內捕捉光影變化的理念。 接著聊到 李禹煥美術館，由極簡藝術家李禹煥與安藤忠雄共同打造，以清水模建築結合自然景觀，入口隱於坡地中，需要沿著長廊步行進入，讓你在進入前就開始感受空間與自然的互動。 Valley Gallery（草間彌生作品展示空間）則是直島另一亮點，池塘上漂浮著草間彌生的銀色球體，屋頂線條如神社般切割天空，內外約3000顆銀色球體隨風移動，療癒且充滿靜謐感。 最後是 貝尼斯之家美術館（Benesse House Museum），直島第一座安藤忠雄作品，也是結合住宿與展覽空間的獨特存在。館內利用自然光讓空間如戶外般流動，並有安田侃的雕塑作品邀請你躺下仰望天空，感受光影流動與建築共鳴。 節目中也談到直島的轉型歷史，如何從冶煉污染島轉變為藝術島，成為「安藤忠雄」「直島」「瀨戶內海」「地中美術館」「李禹煥美術館」等關鍵字的代表地。 文豪分享拍攝 《瀨戶內海之風》攝影集時遇到的絕佳天氣與鏡頭故事，如何捕捉島上安藤忠雄建築下流動的光線與貓咪的瞬間。如果你正計劃造訪瀨戶內海、喜歡建築攝影與藝術旅行，這集《日本大特搜》會是你出發前最值得收藏的一集。 -- Hosting provided by SoundOn
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    33 m
  • 第409回｜2025日本顧客幸福度TOP20公開：你愛的品牌上榜了嗎？

    第409回｜2025日本顧客幸福度TOP20公開：你愛的品牌上榜了嗎？
    Jul 1 2025
    我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 當我們在聊「顧客滿意度」時，通常只想到便宜好用，但日本行銷圈在2025年討論的是「顧客幸福度」——如果這個品牌存在，你會覺得人生更幸福嗎？ 本集《日本大特搜》完整揭曉「顧客幸福度」前20名排行榜，日本人心中最幸福的品牌竟然是吉卜力工作室！無論是《龍貓》還是《神隱少女》，吉卜力成為日本人心靈的避風港，也讓人思考品牌不只是服務，更是情感連結。 緊跟在後的，是台灣人也愛的 摩斯漢堡 和 肯德基，其中摩斯漢堡因為能「換成生菜包」讓幸福感爆表。冷凍食品品牌「味之素」「日冷」與「日水」也擠進前十，證明日本人對便利又美味的冷凍炒飯與餃子有多依賴。你知道冷凍炒飯在日本好吃到「傻瓜才會自己炒」嗎？ 樂園部分，日本環球影城（USJ） 幸福感竟然超車東京迪士尼，排名前五。除了任天堂與SONY這些經典品牌外，TOYOTA、HONDA 與 SUBARU 也都在榜內，反映出汽車在日本日常生活中的重要性與信任感。 顧客幸福度這集不只是排名數字，更是對日本社會日常幸福來源的觀察：為什麼 KIRIN啤酒 在加班後的一口能帶來小確幸？為什麼在日本開著TOYOTA，就有全家能安心出門旅行的幸福感？ 如果你也想知道在2025年的日本，什麼品牌能讓人心生幸福感，這集會讓你邊聽邊點頭。也許你會發現，你愛的品牌也在榜上，或是在下一次日本旅行時，想去摩斯漢堡體驗「生菜堡」的幸福小確幸。 本集重點關鍵字「顧客幸福度」、「吉卜力」、「摩斯漢堡」、「USJ」、「任天堂」將在文中多次出現，讓你在搜尋時立即找到這集《日本大特搜》，一起探索日本人的幸福品牌地圖。 -- Hosting provided by SoundOn
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  • 第408回｜米希亞金曲五大排行！你最愛哪首經典？feat. dato

    第408回｜米希亞金曲五大排行！你最愛哪首經典？feat. dato
    Jun 29 2025
    我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：dato dato的 社群: https://researcher.studio/dato . 這集《日本大特搜》我們聊的不是誰要去哪裡玩，而是陪伴我們青春歲月的 米希亞（MISIA）！她最近剛來台灣參加金曲獎（雖然我們錄音時還不確定她到底有沒有來 😂），讓我們很想回顧這位 日本R&B天后的音樂歷程。 本集重點聊到米希亞出道以來 銷售最高的五張單曲排行，包括： 【Everything】在 2000 年搭配《大和拜金女》創下 188萬張銷售奇蹟，成為日本 20 世紀最後一張百萬單曲 【深情包圍】以純正 R&B 曲風在 1998 年掀起風潮 【難忘的日子】與【夜不沉眠都為你】、【Believe】見證 90 年代與千禧年初 J-pop 盛世 米希亞雖然被稱作「專輯型歌手」，每張專輯動輒百萬銷售，但這些單曲卻是許多人對她最深刻的回憶。節目中我們還聊到： 為什麼當年 CD 會標註【12cm】？那是時代的眼淚啊 當時的日本 J-pop 市場，與宇多田光、兵庫部、追名林琴一起群雄爭霸的故事 串流時代米希亞最紅的歌居然不是 Everything，而是 「愛の形」，甚至她在《仁者俠醫》主題曲也創下破億次串流紀錄 特別番外彩蛋：你知道米希亞還替迪士尼海洋唱過冬季活動的主題曲嗎？在疫情解封後第一次進迪士尼海洋就聽到 MISIA 的歌，會讓人雞皮疙瘩、瞬間回到當年在台灣第一次聽到 Everything 的感動。 如果你也是米希亞粉，或是想重新認識這位 日本歌姬的音樂里程碑，一定要聽這集收藏，讓米希亞的經典金曲陪你過一個美好的下午。 -- Hosting provided by SoundOn
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  • 第407回｜【昭和時代！】昭和63年：便利商店症候群爆發？！青函聯絡船告別、瀨戶大橋登場！

    第407回｜【昭和時代！】昭和63年：便利商店症候群爆發？！青函聯絡船告別、瀨戶大橋登場！
    Jun 24 2025
    我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 1988 年，「昭和63年」寫下結局前最燦爛的一章。本集先帶大家踏上最後一班 青函聯絡船，在 20 秒汽笛與滿天綵帶中告別 80 年海上鐵道；同日，全長 53.85 公里的 青函隧道 揭幕，海底列車成為新世代象徵。接著聚焦跨越瀨戶內海、雙層公鐵合一的 瀨戶大橋：通車首日就吸引 12 萬人潮，將岡山-高松縮短到一小時內，證明日本土木技術與財力的巔峰。 泡沫經濟下，24 小時的便利商店急增到 3.6 萬家，「便利商店症候群」與「中食文化」橫掃上班族：三餐宵夜全靠便當飯糰，荷包、熱量與孤獨感一起飆升。夜幕降臨，六本木與涉谷 Disco 裡高跟鞋踏出亮片火花，貼身剪裁的 Bodycon（Body Conscious）成為時尚代名詞——緊身洋裝、墊肩、螢光色，映照泡沫年代的自信與張狂。 從 青函聯絡船 的汽笛，到 瀨戶大橋 的鋼索，再到 便利商店症候群 與 Bodycon 的霓虹，《日本大特搜》一次捕捉昭和末年四大關鍵字，讓你聽見技術、經濟、流行文化交織出的 1988——也是今日日本的縮影！ -- Hosting provided by SoundOn
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  • 第406回｜日本廣播百年再創高峰？！Podcast 逐漸人氣，東京巨蛋瘋搶票、RADIKO衝破900萬！

    第406回｜日本廣播百年再創高峰？！Podcast 逐漸人氣，東京巨蛋瘋搶票、RADIKO衝破900萬！
    Jun 22 2025
    我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 日本廣播滿百歲還能「逆齡成長」？這集帶你直擊「日本廣播」最新戰況！ 日本廣播從一九二五年開播至今走過整整百年，卻沒有被串流時代擊垮，反而靠 RADIKO 構築新生態系。這款 App 每月保持 800–900 萬活躍使用者，在疫情頂峰甚至突破 900 萬大關，證明「日本廣播」魅力依舊。根據電通數據，2024 年「日本廣播」整體廣告費高達 1100 億日圓，同期 Podcast 與數位廣播廣告費更勁揚至 30 億日圓──用行動證明「廣播百年」不是老派，而是商機！ 「日本廣播」的聲音魅力更延伸到線下：「All Night Nippon」去年大舉進軍東京巨蛋，一張門票要價破萬日圓仍秒殺，五萬人搶着進場，只為體驗節目專屬「圈內梗」與神秘嘉賓。橫濱 Arena、武道館、TBS Radio 的一萬人級活動也接連完售，讓「日本廣播」成了最熱血的粉絲現場。 節目爆紅祕訣？第一，打造「只能現場體驗」的獨家內容；第二，靠死忠聽眾把圈內梗推向大眾；第三，地方電台玩出「廣播×電視」、「手工 IP 廣播劇」與「小吃店 live talk」等創意，讓廣播變得「難以捉摸卻令人上癮」。Tokyo FM 的環保社群、文化放送的動漫次文化、JWAVE 的金融情報，更鎖定精準族群，用「日本廣播」深化聽眾日常。 聽完這集，你會發現「日本廣播」「RADIKO」與「Podcast」其實是同款 DNA，不只是背景聲，而是能聚粉絲、吸廣告、辦巨蛋的大型娛樂。下一站，《日本大特搜》四百集之後，或許也要挑戰一萬人線下？先把耳機戴好，跟我們一起見證「廣播百年」的未來！ -- Hosting provided by SoundOn
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  • 第405回｜日本旅行的自炊美食！東京在住私藏小菜吃法！feat. Tenco

    第405回｜日本旅行的自炊美食！東京在住私藏小菜吃法！feat. Tenco
    Jun 17 2025
    我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：私廚家家酒 Tenco Tenco的IG: https://researcher.studio/tenco . 想在旅行途中也能品味「日本超市」「東京超市」的隱藏版美食？這一回我們很高興邀請長駐東京、天天實驗料理的 Tenko，教你用「三大神器」──橄欖油、鹽巴、醬油（進階再加芝麻油、桃屋辣油）瞬間升級飯店宵夜！ 第一盤是乳製品盛宴：Mozzarella 加水蜜桃或麝香葡萄，淋橄欖油灑鹽巴；Mascarpone 拌明太子抹蘇打餅，奶香與海味爆發；Camembert 佐蜂蜜與堅果，配白酒或香檳愜意收尾。想買起司？「起司」在「日本超市」幾乎隨手可得。 第二盤聚焦豆製品：鹽滷豆腐 Kenjang 系列宛如布丁入口即化；生湯葉滑嫩得像新鮮豆皮升級版，滴幾滴烹醋或點 Wasabi 就能吃出大豆甘甜。「生湯葉」是京都名物，但在「東京超市」同樣平價入手，讓你在房間也能品嚐職人級和食。 第三盤直攻海味：當季生魚片、海膽、干貝任選。怕太生？用熱水壺快燙成半生熟，甜味更迷人；生干貝沾芝麻油加鹽，鮮甜瞬間被放大。Tenko 還教你買盒裝白飯、打顆生蛋，自製迷你海鮮丼！「干貝」與「三大神器」的神配，讓深夜微醺瞬間升華。 跟着 Tenko 的步驟，行李只需備好小瓶調味料，就能把旅程中每一次逛「日本超市」都變成尋寶。下一趟東京，不必餐餐外食，房間裡也能開啟深夜食堂模式！ -- Hosting provided by SoundOn
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