¿Puede un Pinot Noir maridar con sushi? ¿Es posible que un Riesling alemán complemente un curry tailandés?

Hoy tenemos un episodio especialmente sabroso... literalmente. Vamos a adentrarnos en un tema que genera mucha controversia entre sommelier y aficionados: el maridaje del vino con la cocina oriental.

Durante décadas, hemos visto cómo la cocina oriental ha conquistado paladares occidentales. Desde el sushi japonés hasta el curry tailandés, pasando por la cocina china y coreana.

Pero surge la pregunta: ¿nuestros vinos tradicionales pueden realmente complementar estos sabores tan complejos y diferentes?

Así que te invito a que te quedes hasta el final, porque estoy seguro de que saldrás con una perspectiva completamente nueva.

Are natural wines a fleeting trendor an authentic response to a search for purity and sustainability? In thisepisode, Maria and Manuel face off in a passionate debate, unraveling myths andtruths about two winemaking philosophies that divide the wine world. Get readyfor an intense yet enjoyable discussion, full of arguments, data, and apersonal anecdote or two!

En esteepisodio de Hogar de Vinos – Podcast, María y Manuel se sumergen en unaconversación apasionante sobre dos mundos opuestos del vino. El vino natural,con su carácter espontáneo y mínima intervención, se enfrenta al vinoconvencional, respaldado por la precisión técnica y la estabilidad. Exploramosmitos, sostenibilidad, perfiles de sabor, riesgos, y la experiencia delconsumidor moderno. Un episodio para reflexionar, aprender y, sobre todo,saborear. ¿Tú de cuál eres? ¡Dale alplay y decide con nosotros!

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