Episodios

  • Herz vs Kopf - Folge 37 „Beschiss lauert überall“

    Herz vs Kopf - Folge 37 „Beschiss lauert überall“
    Apr 27 2025
    In Folge 37 drehen Patti und Tony das Thema „Betrug“ mal so richtig auf den Kopf – oder besser gesagt, den Eichstrich. Denn, mal ehrlich, der Unterschied zwischen einem Eichstrich und einem Füllstrich ist nicht nur für den Barkeeper wichtig, sondern auch für dein Portemonnaie! In dieser Folge geht’s nämlich um alles, was in der Gastronomie schiefgehen kann, ohne dass du es merkst. Warum ist es nicht immer ein „freundlicher Service“, wenn dir ein Drink mit einem zu dicken Schuss Schnaps serviert wird? Und warum kann es gefährlich sein, dem Barkeeper blind zu vertrauen? Am Ende lacht sowieso immer nur das Finanzamt – aber das ist ein anderes Thema. Diese Folge sprengt jegliche Zeitrahmen, denn sie ist die längste in der Geschichte des Podcasts. Aber keine Sorge, sie ist so unterhaltsam, dass du gar nicht merkst, wie die Zeit vergeht. Und falls du denkst, sie hätten das Thema „Beschiss“ jetzt für immer durchgekaut – denk nochmal nach. Der wahre Betrug beginnt erst da, wo du ihn am wenigsten erwartest!
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    43 m
  • Herz vs Kopf - Folge 36 "Wie machen wir den Scheiß eigentlich"

    Herz vs Kopf - Folge 36 "Wie machen wir den Scheiß eigentlich"
    Apr 27 2025
    Folge 36: „Wie machen wir den Scheiß eigentlich?“ In Folge 36 setzen Patti und Tony ihre bisher erfolgreichste Episode „Warum machen wir den Scheiß eigentlich?“ fort – aber dieses Mal gibt’s eine Überraschung: Es geht nicht nur um den „Scheiß“, sondern auch um den „Wie“. Spoileralarm: Auch die beiden sind nicht die Superhelden, die sie vielleicht gerne wären – sie sind einfach nur zwei Menschen, die einen etwas anderen Rhythmus haben als die meisten ihrer Gäste. Klar, sie haben ein paar magische Tricks auf Lager, aber manchmal stolpern sie eben auch über ihre eigenen Füße. Also, wenn du glaubst, sie hätten alles durchdacht, dann zieh dich warm an – diese Folge wird dich eines besseren belehren. Aber keine Sorge, es gibt trotzdem jede Menge Spaß und ehrliche Einblicke hinter die Kulissen. Let’s get real!
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    36 m
  • Herz vs Kopf - Folge 35 "Was Gegenstände im Match zu uns sagen würden"

    Herz vs Kopf - Folge 35 "Was Gegenstände im Match zu uns sagen würden"
    Apr 21 2025
    🪑 Folge 35: „Was Gegenstände im Match zu uns sagen würden“ Diese Folge ist komplett eskaliert – und das meinen wir als Kompliment. Wir haben uns gefragt: Was würden die Gegenstände im Match sagen, wenn sie reden könnten? Vom grantigen Barhocker über den philosophischen Zapfhahn bis hin zum Kühlschrank mit psychologischem Feingefühl: Alle kriegen eine Stimme. Was dabei rauskommt? Ein Gespräch zwischen Realität, völliger Überdrehung und einer guten Portion Selbstironie. Empfehlung: Nicht nüchtern hören.
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    34 m
  • Herz vs Kopf - Folge 34 "Sinnvolle und sinnlose Gesetze in der Gastronomie"

    Herz vs Kopf - Folge 34 "Sinnvolle und sinnlose Gesetze in der Gastronomie"
    Apr 21 2025
    🍽️ Folge 34: „Sinnvolle und sinnlose Gesetze in der Gastronomie“ Willkommen im Paragraphen-Dschungel der Gastro-Welt: In Folge 34 zerlegen wir absurde Vorschriften, Vorschriftsabsurditäten und die kleinen Regeln, die nur jemand versteht, der schon mal ein Zapfhahn-Trauma hatte. Muss der Bierdeckel wirklich bei 7 Grad Celsius gelagert werden? Ist es strafbar, in der Küche zu tanzen? Und warum dürfen Servietten scheinbar mehr als Menschen? Zwischen echtem Fachwissen und herzhaftem Kopfschütteln – hier kriegt jede Vorschrift ihr Fett weg.
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    32 m
  • Herz vs Kopf - Folge 33 "Frage/Antwort Teil 1- Wir beantworten Eure Fragen"

    Herz vs Kopf - Folge 33 "Frage/Antwort Teil 1- Wir beantworten Eure Fragen"
    Apr 21 2025
    🎙 Folge 33: „Frage/Antwort Teil 1 – Wir beantworten Eure Fragen“ Ihr fragt, wir liefern. In dieser ersten großen Q&A-Folge nehmen wir uns euren Fragen an – ehrlich, ungeschönt und manchmal mit einem kleinen Kater im Nacken. Warum streiten wir uns eigentlich nie (oder doch?), was macht den Podcast für uns besonders, und wie nah sind Herz & Kopf wirklich an der Klapse? Diese Folge ist eine kleine Liebeserklärung an euch – mit schrägen Gedanken, ehrlichen Momenten und der einen oder anderen Antwort, mit der ihr sicher nicht gerechnet habt.
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    35 m
  • Herz vs Kopf - Folge 32 "Gut gemeint ist nicht immer gut gemacht"

    Herz vs Kopf - Folge 32 "Gut gemeint ist nicht immer gut gemacht"
    Apr 14 2025
    🎙 Folge 32 – "Gut gemeint ist nicht immer gut gemacht" von Herz vs. Kopf – dem Podcast von Patti & Tony Wenn gute Absichten auf chaotische Realität treffen, wird’s... sagen wir mal: unterhaltsam! In dieser Folge plaudern die beiden Masterminds hinter dem Match Langenhorn und dem Match Börner Open Air herrlich ehrlich über das Phänomen „Hilfe“, die zwar lieb gemeint ist – aber manchmal mehr im Weg steht, als nützt. 😅 Wann freuen sich Patti & Tony wirklich über Support? Und wann wünschen sie sich lieber: "Lass mal, wir machen das schon selbst..."? 💥 Dabei nehmen sie natürlich auch kein Blatt vor den Mund, wenn’s um ihre eigenen „gut gemeint, aber voll versemmelt“-Momente geht. Selbstironie? Check. Lacher? Garantiert. Und ein kleiner Reality-Check für alle Helfer*innen da draußen: auch!
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    35 m
  • Herz vs Kopf - Folge 31 "Wie wir Entscheidungen treffen"

    Herz vs Kopf - Folge 31 "Wie wir Entscheidungen treffen"
    Apr 6 2025
    Folge 31 – „Wie wir Entscheidungen treffen“ Manche werfen eine Münze, andere fragen das Bauchgefühl – Patti & Tony fragen den Glückskeks. In Folge 31 von Herz vs. Kopf geht’s ums Eingemachte: Wie trifft man Entscheidungen, wenn’s um viel geht? Die beiden Gastronomen und Event-Macher nehmen euch mit hinter die Kulissen ihres Alltags zwischen Zapfhahn, Booking und Businessplänen. Was hilft beim Abwägen, was lähmt – und warum kleine Zufälle manchmal zu den besten Ideen führen? Mit einem Augenzwinkern und viel ehrlicher Reflexion sprechen sie über Mut, Zweifel – und darüber, wie man zwischen Herz und Kopf seinen ganz eigenen Weg findet.
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    37 m
  • Herz vs Kopf - Folge 30 "Schubladendenken"

    Herz vs Kopf - Folge 30 "Schubladendenken"
    Apr 6 2025
    Folge 30 – „Schubladendenken“ Warum denken wir in Schubladen – und kommen da so schwer wieder raus? In dieser Folge von Herz vs. Kopf sprechen Patti & Tony offen darüber, welche Klischees ihnen selbst immer wieder begegnen – und wo sie sich dabei auch selbst ertappen. Als Gastgeber der Kultkneipe Match Langenhorn und Veranstalter des Match Börner Open Airs kennen die beiden die Macht von erster Wahrnehmung, aber auch den Wert von zweitem Hinschauen. Ein ehrliches Gespräch über Vorurteile, Bauchgefühl und die Frage: Ist Schubladendenken wirklich immer falsch – oder manchmal sogar hilfreich?
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    33 m
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