¡Episodio #248 | Hablemos de comida en Los Cabos!

Abrimos las puertas de la gastronomía de Baja California Sur con la inspiradora Chef Belén Cortez. 🤩

Desde su rol como Consultora Culinaria hasta ser la Representante de Distribuidora de alimentos en Los Cabos, Belén es una pieza clave que conecta los mejores ingredientes con los mejores restaurantes. Tuvimos esta valiosa conversación en su restaurante cliente, el espectacular Ceviche Bar en Punto Medano. ¡No te pierdas su historia!

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En el Episodio 247 de Hablemos de Comida Podcast, nuestro host Daniel Orly Martínez conversa con el talentoso Chef Daniel Lugo, el cerebro detrás de la cocina del Restaurante Trova en Humacao.

Hablamos de su increíble trayectoria: ✈️ Su experiencia en los prestigiosos restaurantes de José Andrés en Estados Unidos. 🇵🇷 El impacto que ha dejado en cadenas de restaurantes aquí en Puerto Rico. 🔮 Sus ambiciosos proyectos futuros y el reto de liderar la cocina de un hotel.

Si te apasiona el lado real y las historias de éxito de la alta cocina, tienes que escuchar esta conversación.

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Este nuevo episodio de Hablemos de comida nos metimos en problema con la industria de tantos temas que hablamos. El Chef Adam Torres y Richie Carrion de Hacienda Carrion en Bayamon.

No pueden perderse este episodio bien variado pero sumamente interesante.

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Comenzando nuestra nueva temporada 11 de Hablemos de comida Podcast Episodio 245, Debía abrir con un podcast de superación personal como empresarial y poder tener una persona como Víctor Luis Rosario Cosme en nuestra industria era necesario tener la conversación sobre como la vida puede cambiar por una decisión y nuevamente puede cambiar 32 años después.
Junto a Wilfredo Alvarado y Miguel Rodriguez equipo administrativo del Restaurante Sen*So* Ry.
Una conversación super interesante que te van a parar los pelos de solo imaginar lo que sucedió.
1250 Ave Ponce De Leon, San Juan, Puerto Rico, 00907
(787) 208-4333
http://www.sensorypr.com/
Auspiciadores:
@Cocinero101
@RosadoAsociadosC.S.P
@MisterFlauta
@comensalpr
@HaciendaCarrion ​

Este episodio #244 de "Hablemos de comida" trae una conversación muy esperada: ¡finalmente el Chef Cathy Bravo, Chef Ejecutiva del Restaurante Serafina en Condado, Puerto Rico, se une al podcast!

Prepárate para conocer a fondo su trayectoria, desde sus inicios en el deporte hasta su disciplinado ascenso en el mundo culinario. Será una conversación que, sin duda, disfrutarás.

#hablemosdecomida #podcastgastronomico ⁠@serafinasanjuan⁠

⁠@bravisimocusine⁠

@cocinero101

Agradecimiento: https://www.instagram.com/hacienda_angelina/

En el episodio #243 de Hablemos de Comida, conversé con el Ingeniero Civil Alejandro Rosado sobre las herramientas clave y consideraciones al invertir en un espacio de restaurante, incluyendo costos y los desafíos de la permisología en Puerto Rico. Una conversación esencial para todo inversionista.

Gracias a Hacienda Carrión por su espacio.

@haciendacarrion #bayamon @rosadoyasociado @hablemosdecomidapodcast @cocinero101

Más información: https://rosadoyasociados.com

IG: https://www.instagram.com/alejandroj.rosado/

Tel: 787-500-8950

#242 : Junto a Diego Hernández de Embiste ​⁠

"¡Por fin! 🍹

Después de muchos ajustes, tengo el honor de presentarles una conversación con Mashyne (David), uno de los bartenders más influyentes de nuestra industria licorera.

En este episodio de Hablemos de Comida, exploramos su increíble historia, los altibajos de ser mixólogo en Puerto Rico, y su rol actual como embajador de rones.

¡Dale play y descubre su inspirador camino!

#hablemosdecomidapodcast @hablemosdecomidatv @mashynepr @lapachangapr

Auspicia: @cocinero101"