¡Seguimos en Los Cabos, Baja California Sur, con una conversación imperdible! En este episodio, #252: el host Daniel Orly Martínez se sienta con el Chef Luis Nara de Ceviche Bar para explorar el arte y la realidad de la alta cocina costera.

• 🎣 La Importancia de lo Local: Descubre por qué la pesca sostenible de Los Cabos no es solo un ingrediente, sino el corazón de la filosofía del Chef Nara y cómo influye en la calidad de cada plato.

• 🧠 La Arquitectura del Sabor: El Chef Luis nos revela la estructura detrás de sus platos y el proceso creativo en Ceviche Bar. ¡Escucha el por qué de cada ingrediente en su cena de degustación!

• 🚧 Emprender en la Alta Cocina: Una mirada honesta a los desafíos de ser un empresario gastronómico, las lecciones aprendidas y lo que realmente se necesita para triunfar en un destino de lujo.

Si te apasiona la cocina de mar, la visión emprendedora y la cultura gastronómica de México, ¡este episodio es para ti!

Chef Alex Palacio ( El Oyster) ( Cabo San Lucas, Mexico)

¡Llegamos al Episodio #250! 🎉 Celebrando la Fusión en Los Cabos.

Para esta ocasión especial, nos recibió el talentoso Chef Ejecutivo Maxi Ríos en Toro Latin Kitchen & Bar. 📍

Toro no es solo un restaurante, es una experiencia: una fusión perfecta entre los sabores vibrantes de México, Perú y el alma de Argentina, todo en un diseño y decoración impecables.

El Chef Maxi, quien se mudó de Argentina a México hace 12 años para crecer profesionalmente, nos llevó por un viaje fascinante:

• Sus raíces argentinas.

• La valiosa experiencia junto a un Chef Japonés.

• La importancia de los productos frescos y la gastronomía sustentable.

  
  

✨ Una de las mejores conversaciones que hemos tenido. ¡Su pasión es contagiosa!

¡Escucha este episodio imperdible AHORA! 🎧

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