Neste episódio do Podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com a médica veterinária e doutora em zootecnia, Janaina Braga. Ela é uma das maiores estudiosas do comportamento bovino no Brasil, e uma das mais atuantes defensoras das práticas de bem-estar animal. Gerente de divisão de bovinos de corte da BE.Animal, empresa especializada na implementação de boas práticas e manejo racional, Braga também lidera pesquisas e experimentos apontando os benefícios da redução da marcação do gado a fogo e dos impactos positivos nas fazendas de cria quando se implementa manejos adequados para redução da mortalidade de bezerros. Segundo a especialista, morrem por ano no Brasil, do nascimento ao desmame, algo em torno de 5 milhões de bezerros, vítimas de doenças e acidentes e manejo. Pesquisadora associada do Grupo ETCO e membro da Associação Brasileira de Bem-estar Animal, ela conta neste podcast sobre o seu propósito de impulsionar a pecuária brasileira por meio de práticas inovadoras que unem bem-estar animal, produtividade e sustentabilidade.

Neste episódio do Podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o médico veterinário Ricardo Jordão, responsável técnico pela área de produção de imunobiológicos do Instituto Biológico de São Paulo, vinculada a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado, e atual presidente da Associação Mundial de Buiatria. A entidade tem como objetivo estudar a medicina dos rebanhos bovinos de 16 nações que integram o comitê executivo, totalizando 72 países associados, com foco no diagnóstico, prevenção e tratamento de enfermidades que acometem o gado destes países. Jordão é o primeiro latino americano a presidir a associação e também explica quais são os grandes desafios global do rebanho de bovinos na esfera sanitária.

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Neste episódio do Podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com dois grandes profissionais da pecuária brasileira, o zootecnista Paulo Dias e o médico veterinário Marcelo Ribas. Eles se uniram e fundaram a maior empresa de gestão de confinamentos do país, a Ponta Agro, que monitora cerca de sete milhões de animais que são engordados de forma intensiva em cocho. Essa fusão tem conectado pesquisadores e produtores oferecendo ferramentas que tornem a pecuária mais lucrativa e sustentável. O pacote tecnológico engloba a gestão completa dos processos produtivos, administrativos e financeiros e tem atendido a diferentes modelos de negócio. Além de confinamentos e boitéis, a Ponta Agro também já auxilia pecuaristas que trabalham com semiconfinamento, TIP e recria intensiva, além de atuar na gestão de ativo biológico para fundos e investidores. E a meta da empresa é ousada, fazer da pecuária brasileira uma das mais produtivas do mundo através da informação precisa que são apuradas nas fazendas. Quer saber o que estes dois profissionais enxergam para o futuro da pecuária brasileira?

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Neste episódio do Podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com um dos maiores estudiosos dos confinamentos no Brasil, o zootecnista e consultor Rogério Coan. Responsável por pouco mais de 20% de todo o gado abatido anualmente no país, o confinamento cresce a cada ano e, somente em 2024, foi o responsável pela engorda de mais de oito milhões de cabeças. Este número ainda é tímido em relação à outras nações como a África do Sul que confina 55% dos seus animais e os Estados Unidos que levam para o cocho mais de 95% do gado. A grande vantagem da pecuária brasileira e talvez seja o maior entrave para o crescimento do confinamento é a possibilidade de produzir arroba mais barata em regime de pastagem. Mas a expansão dos mercados consumidores por carne de animal mais jovem fez com que crescesse os projetos de confinamentos pelo Brasil. Coan fala sobre a viabilidade da terminação em cocho, as tecnologias disponíveis, e como três indicadores: eficiência biológica, ganho de carcaça e quantidade de @ produzida, podem mudar os rumos do negócio.

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Neste episódio do Podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o engenheiro agrônomo, mestre em irrigação e doutor em fitotecnia pela Esalq-USP, Leandro Fellet. CEO da empresa Agromakers, Fellet é um dos maiores estudiosos dos sistemas de irrigação do Brasil, país que possui uma das maiores reservas hídricas do mundo com 12% do total de água doce do planeta. Matéria prima e pacote tecnológico temos de sobra, mesmo assim é necessário explorar sem causar nenhum impacto ao ecossistema. Produzir alimento continua sendo prioridade, preservar os recursos hídricos também. Diante disso, o especialista lista pra gente inúmeros fatores que mostram a viabilidade do produtor rural, em especial do pecuarista de gado, as vantagens dos vários tipos de sistemas de irrigação. Saiba quais são os custos, a instalação, o manejo, e como se distribui os bebedouros e cochos de sal mineral em áreas de pastagens irrigadas.

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Neste episódio do Podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o doutor em zootecnia Gustavo Sartorello, fundador e CEO da Agroplanner, uma startup que atua no planejamento e na gestão de fazendas, auxiliando os produtores no processo decisório dos resultados técnicos e econômicos de suas propriedades, principalmente de gado. Sartorello também é um dos idealizadores de uma ferramenta que nasceu na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (USP) e que apresenta relatório mensal sobre os custos de confinamentos de bovinos confinados (ICBC). Esta espécie de índice de inflação do boi confinado têm ajudado os pecuaristas a entenderem a dinâmica do mercado desta modalidade de engorda bovina nos Estados de São Paulo e Goiás. Absolutamente tudo que possa ser mensurado em valores, desde o material de expediente do escritório, até os insumos mais caros dentro do confinamento, no caso a alimentação do gado e o valor do animal magro que vai para cocho, é levado em consideração na hora de apresentar a média de como se comportou o mercado de confinamento a cada mês. Nesta entrevista, entenda como funciona esta ferramenta e como ela pode ajudar o pecuarista a ser mais assertivo na hora de confinar o seu gado, uma aula sobre educação financeira para confinamento.

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Neste episódio do Podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o engenheiro agrônomo Marcius Gracco, da Intensifique Consultoria. Especialista em pastagens, ele explica que os pastos do Brasil necessitam de cuidados especiais. Muitas fazendas faliram ou mudaram de ramo por causa de pragas, doenças e, principalmente, plantas daninhas. Um dos grandes vilões para a degradação das nossas pastagens são essas ervas invasoras. Elas furtam a água e os nutrientes do solo e colocam em risco o futuro do negócio. Entenda quais são as espécies mais agressivas e como podemos eliminá-las dos pastos através do chamado controle integrado. Basta que o pecuarista corrija a fertilidade da terra, execute um bom manejo, respeite a fisiologia das plantas e faça uso de boas tecnologias de herbicidas. Conheça uma a uma das plantas daninhas mais comuns do Brasil e como fazer o controle das infestações./

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Neste episódio do Podcast do Giro do Boi, Mauro Sérgio Ortega conversa com o engenheiro agrônomo Danilo Vedove. O tema da entrevista é a grande infestação de lagartas e cigarrinha-das-pastagens em várias regiões do Brasil. Na volta desta temporada de chuvas, os ataques aos pastos brasileiros foram bem maiores e dessa vez não há uma explicação concreta sobre o grande número de fazendas atingidas. Uns dizem que estes insetos estão mais resistentes aos inseticidas, outros afirmam que a grande seca de 2024 pode ter contribuído. O fato é que teve fazenda que perdeu 100% de suas áreas de pastagens para estes insetos e os casos envolvem fazendas que possuem variedades de Panicuns e também de Brachiárias. Segundo o especialista, ao contrário dos inseticidas tradicionais, os produtos biológicos, além de serem mais eficazes, permanecem no ambiente por mais tempo e são eficientes em locais de difícil acesso, como o baixeiro das plantas. Os biológicos não só interrompem o ciclo das pragas como garantem maior segurança para os pastos no período das águas. Siga o perfil do nosso podcast para receber as notificações das entrevistas sobre a pecuária de corte nacional, ouça agora o podcast do Giro do Boi, um canal direto de comunicação com o pecuarista brasileiro.

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