Episodios

  • Folge #48: Gooood Morning Fast Food

    Folge #48: Gooood Morning Fast Food
    May 1 2025
    In dieser Folge dreht sich alles um Fast Food – aber auf unsere Art, mit Würze, Schmäh und einem bissl Senf dazu. Wir reden über die heimischen Klassiker vom Würstlstand bis zum Leberkassemmerl und wie sie sich neben Burger & Co behaupten. Wo hört Genuss auf, wo fängt G’schmacklosigkeit an – und warum der schnelle Happen manchmal mehr Herz hat, als man glaubt.
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    1 h y 12 m
  • Folge #47: Bio-Babsi & das blutige Ende

    Folge #47: Bio-Babsi & das blutige Ende
    Apr 24 2025
    In dieser Folge sitzt die legendäre Bio Babsi bei uns am Mikro und plaudert drüber, wie ma mit G’mias, G’fühl und einer Portion Sturheit ein Bio-Café aufbaut, wo’s ohne Fleisch, aber mit Herz richtig rund geht. Zwischen Spaghetti mit Veggie- Bolognese und Ei im Heu gibt’s ehrliche Einblicke in Küche, Ideologie und wieso’s manchmal mehr Mut braucht als Majoran. Und ja – das blutige Ende kommt, aber anders, als ihr denkt.
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    1 h y 12 m
  • Folge 46: Donaubeißer, Bratl & Bier!

    Folge 46: Donaubeißer, Bratl & Bier!
    Apr 16 2025
    In der neuen Folge stapfen wir geistig am Donautrail dahin, verlaufen uns kurz am Sternstein und landen trotzdem beim Bratl mit Bier – eh kloar. Mit g’scheitem Schmäh, grantiger Gelsenabwehr und ein paar philosophischen Ausritten über Sinn, Schnitzel und Sinnlichkeit. A launige Mischung aus Natur, Genuss und dem ewigen Kampf gegen scheiß Blasen an die Haxn.
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    1 h y 16 m
  • Folge #45: Live @ Genussgreisslerei

    Folge #45: Live @ Genussgreisslerei
    Apr 10 2025
    In dieser Spezialfolge san ma live bei der Genusskreissleirei g’wesen – a g'miatliche Runde mit guatem Essen, leiwanden Gästen und dem ein oder anderen Glaserl. Es wird g'redt, g'lacht und philosophiert, wie uns der Schnabel gwachsen is. Authentisch, direkt und mit an Herz fürs echte Leben – so wie ihr uns kennt.
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    1 h y 18 m
  • Folge #44: Junge Wirtin mit Herzbluat

    Folge #44: Junge Wirtin mit Herzbluat
    Apr 3 2025
    In dieser Folge treffen wir eine junge Wirtin, die mit viel Leidenschaft, Hirn und Herz ihr eigenes Wirtshaus schmeißt. Sie erzählt uns, wie’s is’, als Jungunternehmerin in der Gastronomie durchzustarten – zwischen Bürokratie, Zapfhahn und Stammtisch. Es geht um Herausforderungen, echte Momente und warum man für diesen Job mehr braucht als nur ein gutes Gulasch.
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    1 h y 7 m
  • Folge #43: Klebstoff der Gesellschaft

    Folge #43: Klebstoff der Gesellschaft
    Mar 26 2025
    In dieser Folge geht’s um das Wirtshaus als letzte Bastion echter Begegnung im digitalen Zeitalter. Während KI unser Leben umkrempelt und Social Media die Zwischenmenschlichkeit ersetzt, bleibt die Gastronomie der Ort, wo wir wirklich Mensch sein dürfen. Wir reden über Kaffeehauskultur, Stammtisch-G’schichten und warum ein Tratsch beim Spritzer mehr für die Seele tut als jeder Insta-Post.
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    1 h y 19 m
  • Folge #42: Riechen-Schmecken-Schlucken & nicht spucken.

    Folge #42: Riechen-Schmecken-Schlucken & nicht spucken.
    Mar 20 2025
    In dieser Folge reden wir darüber, warum Messen mehr sind als nur endloses Herumstehen und Gratis-Kostproben schnorren. Wir diskutieren, wie sie Produzenten und Genießer zusammenbringen, Trends setzen und warum nix über das echte Erleben von Geschmack und Handwerk geht. Am Ende bleibt klar: Online-Bestellungen schön und gut, aber ein g’scheiter Schluck direkt vom Winzer is halt doch a ganz anderes Level!
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    1 h y 4 m
  • Folge #41: Wein oder nicht Wein, das ist hier die Frage

    Folge #41: Wein oder nicht Wein, das ist hier die Frage
    Mar 13 2025
    In dieser Folge diskutieren wir, ob alkoholfreier Wein wirklich eine Alternative is oder ob ma da gleich an Traubensaft ausm Supermarkt nehmen kann. Wir reden über die neuesten Trends, warum plötzlich jeder nur mehr "bewusst genießen" will und ob das Leben net einfach zu kurz is für schlechten Wein – mit oder ohne Umdrehungen. Am Ende bleibt die Frage: Prost oder doch nur a Glasl Wasser mit Charakter?
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    54 m
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