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  • カツオ21％増、0.5割強安

    カツオ21％増、0.5割強安
    May 9 2025
    「カツオ21％増、0.5割強安」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年5月第1週（2025年5月2日〜2025年5月8日）の概況より。4日（日）、5日（月）、6日（火）が休市で4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の減少。前年同期は2024年5月3日〜2024年5月9日。1日平均取扱数量は総量996t（83％、92％）。このうち鮮魚類は548t（前週比95％、前年同期比91％）、冷凍魚類は205t（前週比56％、前年同期比97％）、塩干加工品は242t（前週比92％、前年同期比90％）。
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  • そらまめ、ミニトマト、なす増

    そらまめ、ミニトマト、なす増
    May 9 2025
    「そらまめ、ミニトマト、なす増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年5月第1週（2025年5月2日〜2025年5月8日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年3日。1日平均入荷量は総量5,737t（前週比107％、前年同期比84％）。
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  • アンデス54％増、アールス減

    アンデス54％増、アールス減
    May 9 2025
    「アンデス54％増、アールス減」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年5月第1週（2025年5月2日〜2025年5月8日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年3日。1日平均入荷量は総量928t（前週比101％、前年同期比76％）。
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  • 007モデルのコンビーフ狩り

    007モデルのコンビーフ狩り
    May 9 2025
    「007モデルのコンビーフ狩り」　第二次世界大戦中、ナチスにルール無用で挑んだ“非紳士的戦争省”の奇襲作戦を、007の原型とも言えるエージェントたちが実行する。実話に基づくスパイアクションを通じて描かれるもう一つの戦争と、そこに添えられた食の光景に注目した。
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  • カツオ微増。スルメ長崎主体

    カツオ微増。スルメ長崎主体
    May 2 2025
    「カツオ微増。スルメ長崎主体」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年4月第4週（2025年4月25日〜2025年5月1日）の概況より。29日（火）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ1％の減少。前年同期は2024年4月26日〜2024年5月2日。1日平均取扱数量は総量1,206t（111％、86％）。このうち鮮魚類は577t（前週比99％、前年同期比84％）、冷凍魚類は364t（前週比143％、前年同期比97％）、塩干加工品は265t（前週比108％、前年同期比78％）。
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  • たまねぎ、ブロ、トマトなど増

    たまねぎ、ブロ、トマトなど増
    May 2 2025
    「たまねぎ、ブロ、トマトなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第4週（2025年4月25日〜2025年5月1日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,363t（前週比105％、前年同期比97％）。
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  • すいか、こだますいかなど増

    すいか、こだますいかなど増
    May 2 2025
    「すいか、こだますいかなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第4週（2025年4月25日〜2025年5月1日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量915t（前週比92％、前年同期比90％）。
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  • 米当局が石油系着色料廃止発表

    米当局が石油系着色料廃止発表
    May 1 2025
    「米当局が石油系着色料廃止発表」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAOは、今後25年で登場が予想される44種の食品イノベーションを9分類で特定し、食品安全への備えを呼びかけた。米FDAは石油由来合成着色料の段階的に廃止するための一連の新たな措置を発表した。FDAはまた、ボトル入り飲料水197件のPFAS検査結果も公表した。
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