• El present i futur de la carn de caça

  • Apr 3 2025
  • Duración: 1 h y 1 m
  • Podcast

El present i futur de la carn de caça

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

  • Resumen

  • Aquesta setmana s'han acabat la temporada de caça d'algunes espècies. La cultura de la caça i la seva gastronomia estan en període de reflexió. Cap a on ha d'anar aquest sistema d'autogestió de la natura? En parlem en una taula rodona que hem fet a Cruïlles amb cuiners, caçadors, investigadors de l'IRTA i agents del medi rural. La cuinera Assumpció Brujats ens porta una nova recepta de cuina catalana, l'Òscar Gómez ens posa la Fonda Sala a la guia de restaurants i passa pel "Bocatto di cardinale" l'enòleg Josep Serra, de La Vinyeta
    Más Menos
Más Menos
adbl_web_global_use_to_activate_webcro805_stickypopup

Lo que los oyentes dicen sobre El present i futur de la carn de caça

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles