En este episodio, probablemente el más spicy hasta ahora, junto a Luis recordamos dos situaciones algo intensas que viví mientras trabajaba en un izakaya (Bar Japonés) y durante mis días como estudiante en Japón.
Más allá de las anécdotas y las risas, también reflexionamos sobre algo muy presente en la cultura japonesa: el sistema de senpai–kohai (superior–inferior) y cómo las jerarquías pueden influir en la manera en que tratamos y somos tratados dentro del trabajo o la escuela.

No todo fue fácil, pero al final de todo, equivocarse también hace parte del aprendizaje.
Un episodio lleno de sinceridad, humor y un poco de catarsis sobre lo que implica adaptarse (y a veces chocar) con una cultura tan estructurada.

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一戸町の地域おこし協力隊である橋爪顕子さんと長井佳代さんとの会話、第3回目。
今回は「アメリカンドリーム」とは何か、そして日本にも「夢」と呼べるものがあるのかについて語り合いました。
田舎暮らしならではの価値観や、それぞれが抱くこれからの夢を通じて、一戸町での暮らしの魅力を新しい角度から見つめます。

3回にわたってお届けしたシリーズの最終回。穏やかで温かい対話をぜひお楽しみください。

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En este episodio me meto de lleno en la comida japonesa: qué se come en el día a día, tanto en ciudades como en pueblos rurales. Aunque por todas partes encontrarás sushi, takoyaki, tonkatsu y, por supuesto, los omnipresentes convinis, cada región tiene sus platos únicos. En Ichinohe, por ejemplo, es muy popular la sopa Hitsumi, un plato casero y lleno de historia.

También reflexiono sobre el paladar japonés y cómo a lo largo del tiempo los humanos han seleccionado pescados más suaves, con menos espinas o incluso aquellos que pueden comerse con espinas. Además, hablamos un poco de la comida rápida y accesible: desde los convinis hasta las máquinas expendedoras que ofrecen de todo.

Incluso hago una breve comparación con mi experiencia probando la comida en Corea.
Un episodio para los curiosos del estómago, entre sabores cotidianos y descubrimientos locales.

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