https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Durante esta semana, el mercado del café vivió un movimiento acelerado: el precio subió un 8,5% en solo tres días, impulsado por factores geopolíticos, decisiones monetarias en Europa y datos de empleo en EE. UU. que sorprendieron al alza. En este episodio, analizamos por qué el café se volvió temporalmente un activo atractivo para inversionistas, cómo influyó el enfrentamiento entre el presidente de EE. UU. y Elon Musk, y qué papel jugó el recorte de tasas del BCE en el repunte.También abordamos por qué este auge fue efímero y cuáles son los riesgos que podrían devolver los precios a la baja en los próximos días. Si vendés, comprás o simplemente te interesa entender el mercado, este análisis te va a ayudar a tomar mejores decisiones en medio de tanta volatilidad.👉 ¿Cómo estás enfrentando los cambios del mercado en tu negocio de café? Queremos leerte: deja tu opinión o escríbenos directamente. Tu experiencia también enriquece esta conversación.

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En este episodio nos metemos de lleno en un tema clave para cualquier negocio cafetero que quiere exportar: ¿cuándo conviene enviar café por avión y cuándo por barco?Analizamos en detalle las ventajas y desventajas de cada modalidad, desde los tiempos de entrega y costos logísticos, hasta los riesgos asociados y los perfiles de cliente a los que mejor se adaptan. También compartimos ejemplos reales para ayudarte a tomar decisiones estratégicas, ya sea que estés enviando café tostado de especialidad en pequeños lotes o cargamentos grandes de café verde.Porque exportar no es solo cuestión de sacar el producto del país, sino de hacerlo con inteligencia, rentabilidad y visión de largo plazo.💬 ¿Y tú, cómo estás exportando tu café? ¿Qué dudas te surgen al momento de elegir la vía logística? Escríbenos y conversemos.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/¿Alguna vez te has preguntado por qué a algunas personas el café les sabe más amargo que a otras? En este episodio exploramos una verdad poco conocida pero fundamental para quienes trabajamos en la industria: el sabor del café no depende solo del grano, sino también de la genética de quien lo prueba.Hablamos sobre los hallazgos científicos más recientes que explican cómo nuestros genes —especialmente los receptores TAS2R43 y TAS2R46— determinan la percepción del amargor. Además, analizamos qué implicaciones tiene esto para los negocios de café, el diseño de experiencias sensoriales y las estrategias de producto.Porque si queremos conectar con nuestros clientes, primero tenemos que entender cómo perciben el café.☕ ¿Y tú? Has notado diferencias entre cómo otros perciben el mismo café que tú? Escríbenos, nos encantaría leerte.