Episodios

  • Folge 9: Krosse Kruste, weicher Kern - hier gibt's gutes Brot

    Folge 9: Krosse Kruste, weicher Kern - hier gibt's gutes Brot
    Sep 3 2025
    Sandra versucht sich an Sauerteig, Lisa klopft auf die Kruste. Beide verkosten Brote aus handwerklichen Bäckereien in Brandenburg und erklären, woran man richtig gutes Brot schon optisch erkennt. 3000 Sorten Brot soll es in Deutschland geben. Welches sind die erklärten Lieblingssorten der Brandenburger? Lisa und Sandra berichten, was ihnen Bäcker, Müller, Getreidebauern und Brot-Sommeliers verraten haben.
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    56 m
  • Folge 8: Von Malz und Hopfen – 4 x regionales Bier im Test

    Folge 8: Von Malz und Hopfen – 4 x regionales Bier im Test
    Aug 20 2025
    Lisa und Sandra testen Bier aus Brandenburg, finden raus, wie Brauen funktioniert und weswegen handwerkliches gebrautes Bier aus der regionalen Brauerei ganz anders schmeckt, als das Supermarkt-Sixpack. Was machen Bier-Botschafter eigentlich, wo gibt es Bier-Sommeliers und lohnt sich der Besuch der Brandenburger Bierstraße? Die beiden Food-Reporterinnen probieren, ob Biere aus der Lausitz, Potsdam oder aus dem Barnim ihren eigenen Geschmack haben.
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    57 m
  • Folge 7: Frühstück mit Genuss von Cottbus bis Neuruppin

    Folge 7: Frühstück mit Genuss von Cottbus bis Neuruppin
    Aug 6 2025
    Sandra und Lisa liiiieeeben Frühstück! Müsli, Eggs Benedict oder Scones mit Marmelade – sie essen alles davon und erst recht, wenn es mit Sorgfalt gemacht ist. Unsere beiden Foodie-Expertinnen verraten euch, wo ihr in Brandenburg richtig schön frühstücken gehen könnt, von Neuruppin bis Cottbus. Schreibt uns gerne Fragen und Anmerkungen an food@moz.de.
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    34 m
  • Folge 6: Ice Ice Baby - Wo gibt es das beste Eis Brandenburgs?

    Folge 6: Ice Ice Baby - Wo gibt es das beste Eis Brandenburgs?
    Jul 23 2025
    Lisa und Sandra verkosten "Halbgefrorenes" und diskutieren mit einem verfressenen Hund über eine Kostprobe. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Parfait und Kugeleis? Wie wird Eis gemacht und wo gibt es richtig gute Eisdielen in Brandenburg? Infos dazu von "Eisvogel"-Chef Martin Libutzki aus Burg im Spreewald. Schreibt uns gerne Fragen und Anmerkungen an food@moz.de.
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    35 m
  • Folge 5: Prost und gut? Wein aus Brandenburg

    Folge 5: Prost und gut? Wein aus Brandenburg
    Jul 9 2025
    Gibt es überhaupt Weinbau in Brandenburg? Und wie gut kann der schon sein? Lisa verrät, warum sie sich so gut mit Wein auskennt und was der Unterschied zwischen verkosten und trinken ist. Sandra hat Weinberge und eine Besenwirtschaft in der Lausitz entdeckt - und ein paar Flaschen zum Probieren mitgebracht. Schreibt uns Fragen und Anmerkungen gerne an food@moz.de.
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    1 h
  • Folge 4: Alles ChiChi? Von Kerzenschein und Serviettenhaltern

    Folge 4: Alles ChiChi? Von Kerzenschein und Serviettenhaltern
    Jun 25 2025
    Was ein Serviettenring mit gutem Essen zu tun hat und warum ein Törtchen auf einem schönen Teller noch viel besser schmeckt: Lisa und Sandra lieben Details in Restaurants. Sie verraten ihre All-time Favorites und erzählen von Deko-Highlights bei Recherchen und anderen Restaurant-Besuchen. Welche Brandenburger Orte haben das verführerischste Drumherum? Schreibt uns Fragen und Anmerkungen gerne an food@moz.de.
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    24 m
  • Folge 3: Arabica, Robusta und ganz viel Koffein

    Folge 3: Arabica, Robusta und ganz viel Koffein
    Jun 11 2025
    Am Ende dieser Folge sind wir ein bisschen zittrig, aber auch total begeistert. Wir verkosten sechs Kaffees von Röstereien aus Brandenburg. Kaffeeexpertin Lisa klärt Sandra über die Bohnensorten Arabica und Robusta auf, darüber, wie wichtig die Herkunft der Bohnen für den Geschmack ist – und über den Unterschied von Kaffee aus handwerklichen und industriellen Röstereien. Schreibt uns gerne Fragen und Anmerkungen an food@moz.de.
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    56 m
  • Folge 2: Omas Nussecken, Papas Fischsuppe

    Folge 2: Omas Nussecken, Papas Fischsuppe
    May 28 2025
    Sandra verrät das Rezept für Nussecken ihrer Oma und Lisa schwärmt von der Fischsuppe ihres Vaters. Erinnerungen prägen unsere Vorlieben fürs Essen. Wir tauchen in dieser Folge tief in kulinarische Prägungen ein - in unsere persönlichen und die unserer Hörerinnen und Hörer. Wir erkunden, warum der Bienenstich in Brandenburg früher anders geschmeckt hat und was es mit den Brötchen aus der Kindheit auf sich hat. Welche Zutat darf in der Tomatensauce zum Jägerschnitzel nach DDR-Rezept nicht fehlen? Wer isst es noch immer und wieso? Schreibt uns Fragen und Anmerkungen gerne an food@moz.de.
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    27 m