Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas Por arte de portada

Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas

De: Marcelo Vargas
Escúchala gratis

  • Resumen

  • Conteúdos e aulas de vinhos do prof. Marcelo Vargas, que atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Coordenador técnico no MBA em Marketing e Negócios do Vinho e Pós de Negócios em Alimentos e Bebidas da ESPM. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensoriale (CIAS Innovation) para projetos nas áreas de Análise Sensorial, Consumer Science e Neurociência Aplicada. Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).Professor de sommeleirs no Brasil e exterior. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais de alimentos e bebidas.
    Marcelo Vargas
    Más Menos
Episodios
  • Aula 106 - Nebbiolo grandes vinhos de guarda - Prof. Marcelo Vargas

    Aula 106 - Nebbiolo grandes vinhos de guarda - Prof. Marcelo Vargas
    Jun 7 2024

    Durante muito tempo a Nebbiolo foi associada aos vinhos mais intensos, tânicos e com muita acidez. Ficou famosa pelo seus vinhos que precisavam de muitos anos para amaciar suas características e ficarem mais agradáveis ao consumo. Mas isso vem mudando… e muito rapidamente.

    OUÇA E APRENDA: sobre a Nebbiolo, a história e as principais denominações, as áreas de influência dos terroirs, o perfil sensorial dos vinhos. Além de indicar bons produtores e bebidas de diferentes regiões.


    -------------------------------------

    Sugestão de degustação: vinho tinto de Nebbiolo

    Degustação do prof.: Principiano Ferdinando Nebbiolo Langhe DOC - 2020

    -------------------------------------

    Baixar materiais e conteúdos extras:

    Comunidade Aberta ☛ ⁠http://comunidade.marcelovargas.org

    -------------------------------------

    Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas:

    Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠

    Aulas gratuitas ☛ Aulas Gratuitas de Vinhos - Prof. Marcelo Vargas (⁠https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠)

    -------------------------------------
    Más Menos
    1 h y 3 m
  • Aula 105 - Harmonização vinhos e carnes - Prof. Marcelo Vargas

    Aula 105 - Harmonização vinhos e carnes - Prof. Marcelo Vargas
    May 31 2024

    Juntos, vinho e comida podem proporcionar experiências gratificantes para nossos sentidos. A harmonização adequada enriquece e potencializa o sabor dos pratos; os vinhos também ficam mais complexos e interessantes. Em relação a carnes, a combinação certa é ainda mais espetacular!

    OUÇA E APRENDA: sobre as melhores relações entre os estilos dos fermentados de uvas e tipos de carnes, além de dar dicas preciosas para melhores escolhas.


    -------------------------------------

    Sugestão de degustação: vinho tinto de Cabernet Sauvignon e fatias de charcutaria

    Degustação do prof.: Quarisa Wines - Mrs Q Cabernet Sauvignon 2015

    -------------------------------------

    Baixar materiais e conteúdos extras:

    Comunidade Aberta ☛ ⁠http://comunidade.marcelovargas.org

    -------------------------------------

    Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas:

    Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠

    Aulas gratuitas ☛ Aulas Gratuitas de Vinhos - Prof. Marcelo Vargas (⁠https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠)

    -------------------------------------
    Más Menos
    1 h y 22 m
  • Aula 104 - Novos estilos de vinhos pelo mundo - Prof. Marcelo Vargas

    Aula 104 - Novos estilos de vinhos pelo mundo - Prof. Marcelo Vargas
    May 24 2024

    A crescente popularidade de novos estilos de vinhos está moldando tendências no mercado global, este movimento tem atraído consumidores em busca de experiências únicas e diversificadas.


    OUÇA E APRENDA: vai ensinar sobre os novos estilos de vinhos destacados no mercado e sobre os novos estilos da bebida, que vêm ganhando relevância entre os consumidores.


    -------------------------------------

    Baixar materiais e conteúdos extras:

    Comunidade Aberta ☛ ⁠http://comunidade.marcelovargas.org

    -------------------------------------

    Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas:

    Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠

    Aulas gratuitas ☛ Aulas Gratuitas de Vinhos - Prof. Marcelo Vargas (⁠https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠)

    -------------------------------------
    Más Menos
    54 m
Arte Comida y Vino
Más Menos

Lo que los oyentes dicen sobre Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles