Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas Podcast Por Marcelo Vargas arte de portada

Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas

Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas

De: Marcelo Vargas
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Conteúdos e aulas de vinhos do prof. Marcelo Vargas, que atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Coordenador técnico no MBA em Marketing e Negócios do Vinho e Pós de Negócios em Alimentos e Bebidas da ESPM. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensoriale (CIAS Innovation) para projetos nas áreas de Análise Sensorial, Consumer Science e Neurociência Aplicada. Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).Professor de sommeleirs no Brasil e exterior. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais de alimentos e bebidas.Marcelo Vargas Arte Comida y Vino
Episodios
  • PODCAST aula 182 - Uva Merlot: características e estilos - Prof. Marcelo Vargas
    Jan 14 2026

    Originária da região de Bordeaux (França), a Merlot é uma casta de uva, cuja história é fascinante! Seu sabor é muito rico. Famosa pela versatilidade, é uma das mais populares variedades tintas! Além disso, compõe alguns dos vinhos mais prestigiados a nível global.


    OUÇA E APRENDA: sobre variedades específicas, bem como sobre a bebida produzida a partir delas, potencializa não apenas o aprendizado, como também o prazer ao degustar! Chegou o momento, no qual o prof. Marcelo Vargas atualizará a longínqua aula sobre a Merlot. Descubra sua natureza amigável ao paladar, que faz dela uma excelente escolha para muitos apreciadores.


    VINHO DEGUSTADO:

    Pizzato DNA 99 - Safra 2014


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  • PODCAST aula 181 - Vinhos do Brasil: Vale do São Francisco - Prof. Marcelo Vargas
    Dec 22 2025

    No Brasil, há um tesouro a ser plenamente descoberto por muitos amantes do vinho… Situado entre os estados da Bahia e Pernambuco, o Vale do São Francisco é capaz de expandir seus horizontes vinícolas, desafiando o tradicionalismo e abrindo portas para uma nova era: da viticultura tropical. Aprenda a história, aromas e sabores, que refletem a essência deste inusitado terroir!


    OUÇA E APRENDA: sobre a área, explicando suas características, bem como seus produtos. Explore esta singular região, a primeira tropical, a nível global, a conquistar indicação geográfica.


    VINHO DEGUSTADO:

    Rio Sol Touriga Nacional Gran Reserva 2020​


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    1 h y 35 m
  • PODCAST aula 180 - Vinhos de Bordeaux: Pomerol - Prof. Marcelo Vargas
    Dec 16 2025

    No coração da renomada região de Bordeaux (França), está situado o Pomerol. Explorá-lo, degustando seus produtos, é uma viagem sensorial fascinante! Seus vinhos tintos se destacam, sobretudo, nos quesitos potência, complexidade e capacidade de envelhecimento. Encante-se pela expressão singular da viticultura, na qual tradição e qualidade se entrelaçam de forma magistral!


    OUÇA E APRENDA: sobre o Pomerol, berço de alguns dos vinhos mais prestigiados do mundo. Petrus e Le Pin são vinhedos locais e ícones globais! A bebida elaborada pelos produtores faz alusão a uma obra de arte. Conheça a história, repleta de paixão e dedicação, que envolve cada garrafa.


    VINHO DEGUSTADO:

    Château Bourgneuf Pomerol 2014


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    1 h y 12 m
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