Face aux défis climatiques, économiques et sociaux, l’agriculture régénératrice s’impose comme une voie d’avenir. Mais pour qu’elle devienne une réalité à grande échelle, elle doit s’appuyer sur des filières co-construites entre industriels et acteurs de l’amont, capables de valoriser l’ensemble des cultures à l’échelle de la rotation culturale.

Cette conférence réunira des entreprises engagées qui démontrent que des filières agricoles durables, crédibles et distinctives sont possibles. Ces filières apportent des preuves tangibles de leurs impacts environnementaux, économiques et sociétaux, tout en assurant des débouchés sécurisés aux agriculteurs.

Nous entendrons notamment Christophe Fargier - Président du groupe Ninkasi, Claude-Emma Komly - Directrice RSE de LESIEUR (groupe AVRIL), Claire Bollaert – responsable RSE de Soufflet Agriculture (InVivo group) et Hélène Frey – Directrice Marketing Stratégique d’InVivo group

Intervenants

Claire BOLLAERT

Responsable RSE - Soufflet Agriculture

Christophe FARGIER

Président - Groupe Ninkasi

Hélène FREY

Directrice Marketing - InVivo Group

Claude-Emma KOMLY

Directrice RSE - LESIEUR

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Cette conférence mettra en lumière les engagements concrets des industries agroalimentaires dans l'agriculture régénératrice, le rôle clé de la formation et de l'expérimentation, ainsi que les enjeux liés à la donnée agricole.

Les intervenants partageront également des solutions agronomiques innovantes, pour accélérer la transition à grande échelle.

Intervenants

Sébastien DAVID

Ingénieur Technique - FCA Fertilisants

Camille GUERIN

Responsable Agriculture régénérative Europe continentale - Mc Cain

Aline LAPIERRE

Manager Filières Durables - Agrosolutions

Maxime MAGNERON

Chef de projet Agriculture régénératrice et agroforesterie - Nestle

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Cet atelier est dédié à la présentation du Entreprises engagées pour la nature porté par l'Office français de la biodiversité.

Ce programme gratuit, vise à faire émerger, reconnaître et valoriser des plans d'actions volontaires en faveur de la biodiversité portés par des entreprises.

Un témoignage de l'entreprise FoodChéri permettra d'illustrer concrètement les intérêts de s'engager à travers ce programme.

Intervenants

Charline BOULAIRE

Chargée de mission Entreprises engagées pour la nature - OFFICE FRANCAIS DE LA BIODIVERSITE

Hugo FERNANDEZ-INIGO

Responsable RSE - FoodChéri

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Conférienciers:

Laetitia Carle - Directrice Générale France Greenly

Laure Lapostolle - Directrice Générale adjointe Quitoque

Vincent Degraeve - Chargé de mission RSE Quitoque

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Intervenants

Jean-Marc LEVY

Co-fondateur et responsable commercial - CARBONE FARMERS

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Pendant les dernières décennies, des entreprises ont communiqué sur leurs démarches de compensation carbone, principalement via la plantation d’arbres dans les pays en développement, pour signifier leur engagement en faveur de la biodiversité et de la lutte contre le changement climatique. Mais ces démarches ont montré leur limite étant donné le franchissement de plusieurs limites planétaires, justement.

Il faut désormais aller beaucoup plus loin et beaucoup plus vite. Ainsi les solutions fondées sur la nature ont montré leur efficacité, ayant l’avantage d’avoir des bénéficies en termes de biodiversité et de climat. Est-il possible de réellement régénérer les écosystèmes ? Et, comment les entreprises peuvent-elles contribuer à régénérer les écosystèmes d’une manière utile et massive ?

Introduction poétique par Maji-da ABDI, Poète, réalisatrice, directrice de festival, thérapeute - LES POETISEURS

Intervenants

• Thomas BLADIER, Président & co-fondateur - OKLIMA

• Laetitia DELAYE, Directrice de la durabilité - INTACT REGENERATIVE

• Jehanne FABRE, Directrice de la stratégie pour l’eau et la biodiversité & responsable du fonds pour la régénération de la nature - GROUPE L'ORÉAL

• Yann LAURANS, Directeur des programmes - WWF

Modérateur

Camille RICHIR, Journaliste - LA CROIX

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En tant que prestataire de restauration collective, nous avons un rôle clé à jouer dans la construction et la promotion d’une alimentation vertueuse accessible au plus grand nombre.

Cette démarche se traduit au quotidien par la recherche de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients qui permettent de proposer une offre de restauration à la fois saine, savoureuse, et à l’impact environnemental limité.

Mais cette proposition peut également parfois se confronter à une perception négative de certains clients ou convives, considérant cette alimentation comme éloignée de leurs attentes, voire punitive.
L’idée serait qu’une assiette plus vertueuse et responsable serait nécessairement moins intéressante gustativement, que leur plaisir personnel serait sacrifié au profit du bien commun.

Chez Ansamble, nous avons intégré depuis longtemps qu’une alimentation durable peut parfaitement être corrélée à la proposition de recettes savoureuses, et peut même permettre de nouvelles découvertes culinaires, mais notre mission est également de pouvoir convaincre les plus sceptiques. Car au final, ce sont les convives/consommateurs et leurs choix qui détermineront la durabilité des assiettes.

Retour sur 2 initiatives portées au sein des restaurants de nos clients, avec témoignage :

- Limeat chez Yves Rocher : L’exploitation de l’intelligence artificielle et du gaming pour inciter les convives à privilégier une alimentation durable

- Atelier V chez Orange : La proposition de recettes signatures gastronomiques à base de légumineuses françaises.

Intervenants

Quentin DEJEAN

Directeur Commercial et Marketing - ANSAMBLE

Antoine GAURON

Directeur d'exploitation des restaurants Orange - ORANGE

Maxime GEORGES

Co-fondateur et CTO - LIMEAT

Corinne GUILLAUME

Responsable du Développement Durable - ORANGE

Xavier LE LOUËR

Fondateur de L'Atelier V* - L'ATELIER V*

Medhi MILLOT

Co-fondateur - LIMEAT

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Découvrez comment Pernod Ricard déploie sa stratégie climat et ses projets d’insetting – une approche qui réduit les émissions directement dans sa chaîne de valeur – pour améliorer la résilience de l'entreprise.

La keynote abordera :

• motivations et enjeux stratégiques,

• actions concrètes,

• ainsi que les impacts environnementaux et sociaux mesurés.

Une occasion unique de voir comment allier performance et engagement durable, du producteur au consommateur.

Intervenants

Renaud SCHMITT

Senior Managing Consultant, Agricultural Value Chains - SOUTH POLE

Morgane YVERGNIAUX

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