Adaptógeno es un término que se emplea para ciertos alimentos y suplementos naturales que, según los expertos, ayudan al cuerpo a lidiar con el "estrés".

La experta en nutrición Ana Riga habla sobre la importancia de estos suplementos y describe la forma correcta de incluirlos en la dieta diaria de acuerdo a nuestro estilo de vida.

El concepto de adaptógeno se originó cuando los investigadores buscaban formas de mejorar la resistencia y disminuir la fatiga durante la actividad física extrema y los entornos adversos.

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La pastelería Alcázar está cumpliendo 41 años de su creación y el heredero de la tradición repostera Luis Galván, habla en entrevista sobre la historia que dio origen a un negocio familiar, cuyas recetas, procesos de elaboración y filosofía se mantienen hasta nuestros días.

Describe cómo desde las 5 am, los panaderos trabajan en los hornos para distribuir más de 30 mil piezas de pan a sus 9 sucursales en CDMX y lo que hacen con el pan que sobra que es repartido en algunas fundaciones altruistas, entre otras actividades.

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La mixóloga Azhanty Dokins cuenta la historia de una bebida que se mantiene en el gusto de generaciones.

Habla de cómo ha evolucionado el auténtico ron cubano y sus procesos de elaboración, que van desde su añejamiento en barricas de roble, hasta el sistema de Solera el cual es cuando se envejece y se proceso en climas cálidos.

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