En este episodio de ASOPAO conversamos con Álvaro Romero, chef chileno y creador del restaurante La Mesa en Chile, quien nos comparte una historia llena de giros inesperados, pasión y superación.Lo que comenzó como una carrera en diseño, terminó transformándose en un camino hacia la gastronomía. Álvaro nos cuenta cómo la familia fue un pilar en su decisión de cambiar de rumbo, cómo enfrentó el mercado gastronómico chileno y qué lo llevó a cruzar fronteras hasta llegar a República Dominicana para colaborar con La Table.👨‍🍳 En esta conversación descubrirás:Cómo un diseñador encontró su verdadera vocación en la cocina.Los retos y oportunidades del mercado gastronómico en Chile.La importancia de la familia en el proceso creativo y profesional.Qué significa para un chef chileno cocinar y colaborar en República Dominicana.Más que una entrevista, este episodio es una mirada a la vida de un creador de experiencias culinarias que busca conectar culturas y transmitir historias a través de los sabores.👉 Suscríbete y acompáñanos en este viaje entre Chile y República Dominicana, donde el diseño, la pasión y la gastronomía se encuentran en una sola mesa.

n ASOPAO creemos que detrás de cada plato hay una historia que merece ser contada.Hoy estrenamos nuestro nuevo segmento “Sin Mandil”, donde la pasión por la cocina se mezcla con el poder del emprendimiento.En este primer episodio nos acompaña Erick, de Smash Lab, quien junto a su socio Xavier, convirtió un food truck en Santo Domingo en un verdadero laboratorio gastronómico de hamburguesas smash que hoy conquista paladares y corazones. 🍔🔥

En este episodio de ASOPAO conversamos con Edinson Lebrón, experto en Ads & Growth Marketing, sobre cómo el marketing digital puede transformar la industria gastronómica en República Dominicana. Desde su paso de trafficker a empresario, Edinson nos cuenta cómo las estrategias de publicidad digital pueden impulsar restaurantes, construir marcas sólidas y convertir un plato en toda una experiencia. 🚀🍽️Si tienes un negocio de comida o simplemente te apasiona la gastronomía y el mundo digital, este episodio es para ti.