Claudia ist eine österreichische Ernährungsexpertin und Sachbuchautorin. Ihr Schwerpunkt ist die „integrative Ernährung“, die sie als Kombination au s Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM), moderner Ernährungswissenschaft und Psychologie versteht.

Claudia ist Doktorin der Ernährungswissenschaften und wird liebevoll "Diplomatin des Essens" genannt. Seit über 20 Jahren ist sie Fan der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin).

In ihrer Akademie bildet sie Menschen zur integrativen Ernährungsexpertin aus. Dabei verbindet sie auf ungewöhnliche Weise das Beste aus Ost und West und zeigt, wie Ernährung anders geht.

Sie sagt:

„Ich liebe es, die Themen Essen, Ernährung und Gesundheit so aufzubereiten, dass Menschen Chancen und Möglichkeiten erkennen und Lust aufs Ausprobieren entsteht. Ich bin kein Guru, der ein bestimmte Ernährungsform propagiert. Nein, ich bin dankbar, in einer Zeit und in einem Land zu leben, wo alles verfügbar ist. Aber genau da liegt das „Problem“, wir verlieren uns im Überfluss und wissen nicht mehr was uns guttut. Ich zeige Menschen, wie das tägliche Essen gelingt – ohne Verbote. Und wie das Potential von Ernährung in Gesundheitsberufen einen Mehrwert liefert. Mein anderer Blick auf das Essen war und ist nicht immer leicht, aber ich habe gelernt, mir selbst treu zu bleiben.“

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