• #143 Martin Kagerer - Orange, Mokuli & Sterneköche in Regensburg

  • Apr 24 2025
  • Duración: 48 m
  • Podcast

#143 Martin Kagerer - Orange, Mokuli & Sterneköche in Regensburg

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  • Resumen

  • Vom Betriebswirt zum Gastro-Visionär – Martin Kagerer im Küchenschnack

    Martin Kagerer ist kein klassisch gelernter Koch – sondern Autodidakt mit Haltung. In dieser Folge sprechen wir mit dem Regensburger Macher über seinen Weg vom Finanzsektor in die Küche, über Mut zur Selbstständigkeit und sein neues Herzensprojekt: das Restaurant MOKULI im ikonischen Gebäude be Orange.

    Zwischen Golfclub und Gourmet, Kalbsbries und Currywurst, Sterneköchen und Social Media – Martin lebt Gastronomie mit Leidenschaft, ohne Attitüde. Wir reden über Gastkoch-Events mit Größen wie Tim Raue, Roland Trettl und Jan Hartwig, den Spagat zwischen Business-Lunch und Fine Dining – und was passiert, wenn man morgens aufsteht und einfach ein neues Gericht auf die Karte setzt.

    Ehrlich, inspirierend, mutig – eine Folge für alle, die Gastro nicht nur leben, sondern lieben.
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