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  • 《美食+》2025.06.06 資深美食記者｜姚舜：關稅海嘯與匯損衝擊，米其林「星光」亦難「護體」

    《美食+》2025.06.06 資深美食記者｜姚舜：關稅海嘯與匯損衝擊，米其林「星光」亦難「護體」
    Jun 9 2025
    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.06.06 週五美食單元 專訪：資深美食記者｜姚舜 主題：關稅海嘯與匯損衝擊，米其林「星光」亦難「護體」 姚舜美食中央社 / samyaotalks 【關稅海嘯與匯損衝擊，米其林星級餐廳業績衰退三成至五成！】 ～大環境景氣不佳，米其林「星光」亦難「護體」 ～傳產製業密集的台中Fine Dining市場衰退很嚴重 ～星餐廳推短版Menu、攜手名廚客座聯烹因應 ～三月本來就是一個淡，四月關稅又來亂，五月再加一個匯損＆報稅季,啊不就是一個字：慘！！ ～「最難訂位」，已變成行銷宣傳用語！ 【扛不住了！客美多咖啡喊漲！平均漲幅約 3.5%】 因應今年以來國際咖啡市場價格持續攀升，原物料、包裝、物流與人事等營運成本全面上漲，並穩定供應鏈並持續維持一致的產品品質與服務，日系連鎖咖啡客美多咖啡宣布，自 5 月 20 日起調整部分餐點價格。飲品類平均調漲 5 元，人氣商品如方堡、炸雞塊、薯條等點心類調幅為 5 至 10 元，整體平均漲幅約為 3.5%。 #姚舜 #美食#姚舜美食中央社#米其林#關稅#咖啡#餐廳#客多美#漲價#訂位 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 / ufonetwork921 ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw ▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離 IOS：https://reurl.cc/3jYQMV Android：https://reurl.cc/5GpNbR ▶ 飛碟Podcast SoundOn : https://bit.ly/30Ia8Ti Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4 Powered by Firstory Hosting
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  • 《美食+》2025.05.16 日舒醒品牌經理｜潘麗婧、產品經理｜陳尹恩：日舒醒《天然調味的魔法師》

    《美食+》2025.05.16 日舒醒品牌經理｜潘麗婧、產品經理｜陳尹恩：日舒醒《天然調味的魔法師》
    Jun 5 2025
    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.05.16 週五美食單元 專訪：日舒醒品牌經理｜潘麗婧、產品經理｜陳尹恩 主題：日舒醒《天然調味的魔法師》 日舒醒官網 https://awakentaste.com/ 日舒醒特別為飛碟電台的聽眾準備了限時獨家的優惠！即日起到05/31止，到日舒醒官網選購飛碟端午指定商品，結帳時輸入優惠代碼 UFO2025，就可以享有專屬優惠價！不管是自己享受，還是送給親朋好友，日舒醒的醬料與調味，都讓今年端午更加豐富有層次！趁優惠期間，趕快把最對味的端午組合帶回家吧！ 「日舒醒」是專注於創意醬料與天然調味的食品公司，致力於運用簡單又天然的調味，讓料理變得好吃、好煮、好方便，讓每一餐都能輕鬆帶出美味與幸福感。 我們的全系列產品皆為無肉食品，但這不只是蔬食者的選擇，而是讓所有人都能體驗到「無肉也能超級好吃」的全新飲食概念。目前我們90% 的顧客都是葷食者，因為我們不只是提供「無肉選擇」，而是打造真正讓每個人都會愛上的純粹美味。 「日舒醒」不只是醬料品牌，更是一種讓料理變得簡單、健康、美味的生活方式，無論是家常料理還是創意料理，都能因為我們的醬料與調味而變得更有層次、更有靈魂。 讓美味回歸純粹，讓料理變得簡單，這就是日舒醒的使命！ #日舒醒 #醬料#調味#天然#蔬食#創意#料理#無肉#美食#好吃#好煮#葷食#美味#xo醬#辣粉#金沙醬#乾拌麵#鹹蛋燒 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 / ufonetwork921 ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw ▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離 IOS：https://reurl.cc/3jYQMV Android：https://reurl.cc/5GpNbR ▶ 飛碟Podcast Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4 Powered by Firstory Hosting
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  • 《美食+》2025.05.13 藥理學教授｜潘懷宗：蔬果類黃酮幫助漸凍症與失智症患者？

    《美食+》2025.05.13 藥理學教授｜潘懷宗：蔬果類黃酮幫助漸凍症與失智症患者？
    Jun 5 2025
    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.05.13 週二醫療保健單元 專訪：藥理學教授｜潘懷宗 主題：蔬果類黃酮幫助漸凍症與失智症患者？ 根據美國密蘇里大學的最新研究顯示，日常水果和蔬菜中的一種天然類黃酮，「山奈酚」(kaempferol)，可以保護神經細胞，並且作為漸凍症(肌萎縮性側索硬化症；ALS)和失智症未來的輔助治療方向。醫學院物理醫學與復健科的薩克森娜教授(Smita Saxena)主導了這項研究工作。 這篇研究文章透過細胞實驗、動物實驗和計算模擬，全面探討「山奈酚」對C90RF72基因突變引起的漸凍症是否具有治療潛力。結果顯示「山奈酚」有助於神經細胞內「粒線體」的能量產生，並同時加強「內質網」產出蛋白質的品管，減輕其工作壓力，這兩個單位的功能在ALS患者中通常是受損的，因此改善了整體神經細胞功能並減緩神經細胞的損傷，有顯著的神經保護作用，具潛力成為未來輔助治療ALS的候選藥物。C9ORF72突變型ALS是一種遺傳性漸凍症，除了運動神經元退化外，還常合併額顳葉失智症，是一種「運動+認知」雙受損的疾病。這種突變型ALS為我們深入了解神經退化性疾病提供了重要線索，也成為研究的熱點。 #失智症 #額顳葉失智症#粒線體#漸凍症#漸凍人#山奈酚#als#神經#類黃酮#黃酮#潘懷宗 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 / ufonetwork921 ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw ▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離 IOS：https://reurl.cc/3jYQMV Android：https://reurl.cc/5GpNbR ▶ 飛碟Podcast SoundOn : https://bit.ly/30Ia8Ti Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4 Powered by Firstory Hosting
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  • 《美食+》2025.05.09 Volute Croissant 品牌創辦人｜王家承《絕美！王家承的法式甜點完美變化:香草 水果 堅果 巧克力 季節感升級》

    《美食+》2025.05.09 Volute Croissant 品牌創辦人｜王家承《絕美！王家承的法式甜點完美變化:香草 水果 堅果 巧克力 季節感升級》
    Jun 5 2025
    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.05.09 週五美食單元 專訪：Volute Croissant 品牌創辦人｜王家承Jeffrey 主題：《絕美！王家承的法式甜點完美變化:香草 水果 堅果 巧克力 季節感升級》出色文化 好書收藏 https://reurl.cc/xNWnqz 甜點的製作是理論和美感的總和，奶油、麵粉、雞蛋和糖混合，用季節食材添色、增味，甜點師JEFFREY王家承的技術和美感，製作出絕美法式甜點。 作者簡介 王家承Jeffrey 新生代最具代表性職人 20年以上深耕巧克力領域達人 他，全能派！精通巧克力、法式西點、丹麥麵包….. 他，理論教學派！ 多年主廚工作及教學經驗，在不斷積累中，形成了強大的理論教學體系，無所不能的技術解決之道。 經歷介紹： Volute Croissant 品牌創辦人 18度C巧克力工房 巧克力甜點 研發主廚 法國 MDAS 世界西點大賽 台灣國家代表隊 法國 Candia Professional 亞洲區品牌大使 2020法國萊思克盃 國王派冠軍 Mano Mano patisserie 研發主廚 fla fla tu tu 法圖甜點空間 品牌共同創辦人 香港、中國、澳門、新加坡等烘焙教室 甜點 專任講師 #法式#甜點#巧克力#可頌#點心#西式#烘焙#西點#法國#國王派#主廚#品牌#王家承 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 / ufonetwork921 ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw ▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離 IOS：https://reurl.cc/3jYQMV Android：https://reurl.cc/5GpNbR ▶ 飛碟Podcast Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4 Powered by Firstory Hosting
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  • 《美食+》2025.05.02 台灣飲食作家｜陳靜宜《我說福建麵，你說蝦麵：馬來西亞飲食文化特寫》

    《美食+》2025.05.02 台灣飲食作家｜陳靜宜《我說福建麵，你說蝦麵：馬來西亞飲食文化特寫》
    Jun 5 2025
    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.05.02 週五美食單元 專訪：台灣飲食作家｜陳靜宜 主題：《我說福建麵，你說蝦麵：馬來西亞飲食文化特寫》季風帶文化 好書收藏 https://reurl.cc/AM3QQe 馬來西亞檳城的「福建麵」與吉隆坡的「蝦麵」是同一道食物，但因地域差異而有不同的稱呼，反映出地方飲食文化的多樣性。 台灣飲食作家陳靜宜的飲食訪跡遍及中國、日本、台灣及亞洲各地，近年更將關注聚焦於馬來西亞那片多元共生的土地。 她以外國人的視角，結合田野訪談與個人經驗，撰寫了逾百篇與馬來西亞飲食相關的文章，累積了豐富的文化觀察與見解。 本書是她近距離觀察馬來西亞飲食文化的力作。圍繞本書，她將分享她近年接觸馬來西亞飲食的經歷，並透過食物了解當地多元共生的文化與人文資產，帶領讀者發掘馬來西亞飲食文化背後的故事與深意。 作者簡介 陳靜宜 一個人，養一隻貓，媒體稱之為最懂馬來西亞華人飲食的台灣人。 《星洲日報•有情有味》專欄作者。研究華人飲食文化，重視福建、廣東、潮汕等地原鄉、馬來西亞與台灣的移民關聯性。2018年出版台灣第一 本馬來西亞華人飲食專書《啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃》，多次串連台灣與馬來西亞兩地美食交流活動。 從事飲食報導與研究二十年，2023年獲《Taiwan Tatler》雜誌選為台灣九大餐飲影響力人物之一。媒體封為「台菜天后」，並著有《臺味》、《喔！臺味原來如此》等書。 #美食 #飲食#馬來西亞#台灣#福建麵#蝦麵#臺味#新加坡#吉隆坡#旅遊#吃喝#華人#陳靜宜 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 / ufonetwork921 ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw ▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離 IOS：https://reurl.cc/3jYQMV Android：https://reurl.cc/5GpNbR ▶ 飛碟Podcast Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4 Powered by Firstory Hosting
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  • 《美食+》2025.04.29 新陳代謝專科醫師｜洪建德《糖尿病緩解心法：從減藥到停藥！肉菜冷飯定時定量飲食，讓你穩血糖、降三高、減體重！》

    《美食+》2025.04.29 新陳代謝專科醫師｜洪建德《糖尿病緩解心法：從減藥到停藥！肉菜冷飯定時定量飲食，讓你穩血糖、降三高、減體重！》
    Jun 5 2025
    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.04.29 週二醫療保健單元 專訪：新陳代謝專科醫師｜洪建德 主題：《糖尿病緩解心法：從減藥到停藥！肉菜冷飯定時定量飲食，讓你穩血糖、降三高、減體重！》原水文化 好書收藏 https://reurl.cc/dQQRA8 洪建德FB / hungchiente 洪建德醫師行醫40餘年之臨床診治精華！ 作者治療糖尿病40多年來，一本實證科學，終極目標緩解糖尿病。 本書不僅採用最受糖尿病專科醫師信賴的《美國糖尿病協會臨床指引》最新版醫學來探討，並引關鍵論文佐證，加入營養學、食品學、烹調科學、饗食學、飲食文明史、心理學等眾多跨域的實證，作者幾乎用了一甲子的時間學習，至今緩解與部分緩解了3000餘病人，才出版這本書，完整公開打敗糖尿病的心法。 作者簡介 「我堅持了50多年，只當醫師，當人文醫師，當一個能夠解決病人煩惱的醫師，歡迎大家仔細閱讀我的書或臉書，切實執行我的建議了，有信心、有緣，再來門診，問診、檢驗、裝上CGM，一起來打敗糖尿病，甚至包場暢談全球美食，那麼治療三高，肥胖消瘦，以及其他相關營養疾病，就成了殘枝與末節了。」 ──洪建德 醫師 ．一七美生活診所執業醫師 ．內科、內分泌暨新陳代謝科、老年醫學、肥胖醫學專科醫師 ．核能防護師、高階醫務管理師等執照 ．德國邁茵茲約翰固騰堡大學醫學博士 ．美國科羅拉多大學醫院博士後研究 ．美國約翰霍普金斯大學公共衛生學院碩士 ．前國立陽明大學醫學院內科學部定副教授 ．歐洲美國日本多家醫院交流 #糖尿病 #新陳代謝#三高#血糖#洪建德#一七美 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 / ufonetwork921 ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw ▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離 IOS：https://reurl.cc/3jYQMV Android：https://reurl.cc/5GpNbR ▶ 飛碟Podcast Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4 Powered by Firstory Hosting
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  • 《美食+》2025.04.22 暖氣藥師｜蘇柏名：保健食品百百款，暖氣藥師蘇柏名教你這樣吃才正確！

    《美食+》2025.04.22 暖氣藥師｜蘇柏名：保健食品百百款，暖氣藥師蘇柏名教你這樣吃才正確！
    Apr 23 2025
    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.04.22 週二醫療保健單元 專訪：暖氣藥師｜蘇柏名 主題：保健食品百百款，暖氣藥師蘇柏名教你這樣吃才正確！ 孜孜線上聽 https://shorturl.at/J9z6n 保健食品百百款，你知道怎麼選才適合自己嗎？暖氣藥師蘇柏名結合專業知識與實際案例，課程深入解析維生素、礦物質及各族群的健康補充品應用，幫助你輕鬆掌握健康密碼，讓生活更健康、更安心！ 課程大綱： 課程解析保健食品的科學基礎與應用，涵蓋維生素、礦物質、胺基酸及其他常見健康補充品。透過專業的建議，探討各類產品的功能、適用族群、建議攝取量及潛在風險。每一集運用簡單易懂的語言，結合日常生活中的案例，幫助聽眾了解保健食品如何助益健康與疾病預防，讓消費者不會白花錢錯買產品。 講師簡介： 蘇柏名，擔任藥師十多年，精通六國語言。希望透過看世界的眼睛，運用不同管道的衛教，讓民眾對於藥物知識有更多的了解，正確用藥及保健食品，以維護自己的健康。 #保健 #保健食品#藥師#蘇柏名#孜孜線上聽#維生素#葉黃素#益生菌#魚油#褪黑激素#膠原蛋白#健康#營養 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 / ufonetwork921 ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw ▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離 IOS：https://reurl.cc/3jYQMV Android：https://reurl.cc/5GpNbR ▶ 飛碟Podcast Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4 Powered by Firstory Hosting
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  • 《美食+》2025.04.18 資深美食記者｜姚舜：台北那一家City Hotel的房間最「賺」？！

    《美食+》2025.04.18 資深美食記者｜姚舜：台北那一家City Hotel的房間最「賺」？！
    Apr 23 2025
    留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.04.18 週五美食單元 專訪：資深美食記者｜姚舜 主題：台北那一家City Hotel的房間最「賺」？！ 成為姚舜美食中央社的粉絲 / samyaotalks 疫後跨境旅遊市場復甦，來台國際商旅穩定回流，加上Q2、Q3大型展會、獎勵旅遊團，Q4有大、小巨蛋演唱會經濟效應助攻，2024年台北都會指標型觀光飯店住房生意價量齊揚，平均房價年增自台北遠東香格里拉0.52％起至六福萬怡的15％不等，全年住房率則自台北圓山的2.2個百分點至台北美福7個百分點，成績亮點。 展望2025年，雖然新飯店陸續進駐將使市場洗牌，惟業者仍看好會議、商展和獎勵旅遊市場持續活絡，以及大巨蛋演唱會、體育賽事活動帶來的旅宿商機，紛紛上調2025年平均房價與年均住房率目標。北市飯店業者更看好嘉佩樂酒店與柏悅酒店二大國際奢華酒店相繼開幕後，將扮演領航舵手角色，為市場整體房價帶來的強大「推力」向上仰攻，引領市場進入高價時代！同時，除嘉佩樂文華東方酒店外，預估2025年將有多家飯店全年平均房價可望突破萬元門檻。 完整報導 / 16kad4ng4m #姚舜 #美食#姚舜美食中央社#台北#飯店#hotel#民生社區#排骨飯#富錦街#下午茶#咖啡 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 / ufonetwork921 ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw ▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離 IOS：https://reurl.cc/3jYQMV Android：https://reurl.cc/5GpNbR ▶ 飛碟Podcast SoundOn : https://bit.ly/30Ia8Ti Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4 Powered by Firstory Hosting
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