• המטבחון של קישקה

  • De: All•in
  • Podcast

המטבחון של קישקה

De: All•in
Escúchala gratis

  • Resumen

  • איש הקולינריה דוד קישקה מארח סועדים ובשלנים לשיחות על המחשבות שמאחורי האוכל.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    All•in
    Más Menos
Arte Comida y Vino
Más Menos
Episodios
  • המטבחון של קישקה | איך אומרים בתאילנדית דג לשבת? #39 | אסף גבאי וניר מסיקה

    המטבחון של קישקה | איך אומרים בתאילנדית דג לשבת? #39 | אסף גבאי וניר מסיקה
    Apr 25 2025
    השף ניר מסיקה, מקים מסעדת דאו בקופנגן, ולשעבר השף של מסעדת תמנע האהובה, והשף אסף גבאי ממסעדת שה ויוי, ולשעבר שיינע האגדית - מתיישבים עם קישקה לשיחה על סגירת מסעדות ופתיחה שלהן ועל האופן בו החיים מחלחלים לחזון הקולינרי ולדרך שבה מגשימים אותו. בשיחה גלויה על הטלטלות האישיות והמקצועיות מאז המלחמה, וההזדמנויות המפתיעות שהם מצאו בדרך.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    1 h y 2 m
  • המטבחון של קישקה | שף נמדד באומלט שלו #38 | מיכאל כץ ודוד סדי

    המטבחון של קישקה | שף נמדד באומלט שלו #38 | מיכאל כץ ודוד סדי
    Apr 17 2025
    השף מיכאל כץ, מייסד בית הספר לבישול "אטיליו", והשף דוד סדי, מנהל מגמת הבישול בבית הספר "בישולים", מתארחים אצל קישקה לשיחה על מה הכי חשוב ללמד בבתי ספר לקולינריה, על דור העתיד של המטבח הישראלי, איך לשלב חידושים מעולם הפוד-טק והמטבח העולמי כאן בארץ, ולאן נעלמו הרטבים מסצנת המסעדות המקומית.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    55 m
  • המטבחון של קישקה | תבשיל חגבים #37 | יניב גור אריה ואלדד שמואלי

    המטבחון של קישקה | תבשיל חגבים #37 | יניב גור אריה ואלדד שמואלי
    Apr 10 2025


    השף יניב גור אריה, שף של חמרמורת בשוק תלפיות בחיפה ושף המחקר ופיתוח של שטראוס, והשף אלדד שמואלי מנעה ביסטרו בקריית ענבים. מגיעים למטבחון של קישקה לשיחה על חדשנות במטבח שהיא בעצם חזרה למקורות , על מסעדות מחוץ לגבולות תל אביב ולמה יש יתרון לעבוד במטבח מחוץ לעיר וגם יניב חושף את התאריך לסגירת הפופ אפ של החמרמורת אל תפספסו!

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    55 m
adbl_web_global_use_to_activate_webcro768_stickypopup

Lo que los oyentes dicen sobre המטבחון של קישקה

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles