Cookina

"Amasar" es, quizás, una de las formas más tradicionales de representar la elaboración de comidas. Unir una masa, mezclarla, darle forma, amalgamarla mediante un palote o las propias manos es una de las maneras más cercanas de sentirnos en la cocina....

Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas entre otros, distintas maneras de usar la crema, la crema para comidas saladas, y la crema para comidas dulces....

En este libro vamos a aprender a elaborar una de las nuevas tendencias de la gastronomía: hamburguesas de lentejas, garbanzos, quinoa, zanahoria, espinacas, arroz, etcétera. Ademas, panes y acompañamientos aptos para este tipo de alimentación....

Sin encender el horno o la parrilla, sin tener una cacerola hirviendo durante 2 horas, en poco espacio y de manera sencilla, la sarten es un utensilio que nos permite elaborar recetas muy variadas, sin perder tiempo y sin desordenar la cocina....

La crema es un ingrediente tan tentador que es elegido por casi todos los comensales. En este libro presentamos un completísimo recetario con medio centenar de ideas para sorprender en la mesa dulce y salada....

Los dulces son un plato o bocadillo que se sirve al final de la comida. Esta costumbre viene de hace muchos siglos y la razón fundamental era la de concluir un banquete. Hoy es como un complemento de nuestras comidas....