À quelques jours de l’ouverture de Tavola, l’un des rendez-vous majeurs pour les professionnels de l’alimentation en Europe, cet épisode du podcast propose un avant-goût de ce qui attend les visiteurs à Courtrai. Du 15 au 17 mars, le salon réunira producteurs, distributeurs, acheteurs et experts autour des innovations produits, des tendances de consommation et des nouveaux modèles de création de valeur dans le secteur food.

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Dans cet épisode, j’ai le plaisir de converser avec Florent Zucca à propos de la prochaine édition de SHOP! Le Salon.

Ensemble, nous avons parlé de salons professionnels. Pas seulement comme des lieux où l’on expose des produits, mais comme de véritables plateformes de rencontres, d’inspiration et d’opportunités.

Cette prochaine édition se veut très claire, pratique et suit le motto : de son idée à sa concrétisation.

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Aujourd’hui nous nous intéressons à l’un des salons les plus influents du secteur du vin et des spiritueux : ProWein Düsseldorf 2026.

Depuis plus de trente ans, ProWein est un rendez-vous incontournable pour les producteurs, distributeurs, acheteurs et experts du monde entier. Mais cette année, le salon entame une nouvelle étape. Face à l’évolution des habitudes de consommation, à une concurrence accrue et à la transformation du marché des boissons, l’événement se réinvente.

Dans cet épisode, nous allons explorer cette transformation, découvrir ce que réserve l’édition 2026 et comprendre pourquoi les salons professionnels restent des plateformes essentielles pour l’innovation, le networking et le développement du business.

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Dans cet épisode de The Retail Influencer by 20/CENT Retail, Vincent Panneels reçoit Valentine Dreyfuss de Mercio pour parler de l’évolution du pricing dans le retail physique et du rôle croissant de l’Agentic AI.

Pourquoi la gestion des prix reste-t-elle un sujet aussi sensible pour les retailers ? Pourquoi le pricing est-il historiquement plus dynamique en e-commerce que dans les magasins physiques ? Et surtout, comment l’Agentic AI pourrait-elle changer la donne ?

Valentine Dreyfuss explique la différence entre l’IA prédictive traditionnelle et les systèmes multi-agents capables d’intégrer la stratégie, le contexte concurrentiel et les contraintes opérationnelles. Ensemble, ils explorent comment ces “équipes virtuelles” d’agents peuvent aider les retailers à réagir aux offensives concurrentielles, préserver leur image prix et protéger leurs marges.

Un échange clair et concret sur l’avenir du pricing dans le retail.

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Dans cet épisode, j’ai le plaisir de recevoir Ann Wurman, CEO de la Fevia pour un échange de fond sur les grands enjeux qui traversent aujourd’hui l’industrie alimentaire belge.

Ensemble, nous revenons sur les enseignements clés de 2025, l’avancement de la roadmap de la Fevia pour renforcer la compétitivité du secteur, et les arbitrages complexes entre pression réglementaire, transition durable, maîtrise des coûts et capacité d’innovation.

Nous abordons également un sujet central pour l’avenir du secteur : les talents, les compétences de demain et les actions concrètes mises en place pour attirer et fidéliser les profils dont l’industrie aura besoin.

Enfin, Ann Wurman partage ses priorités stratégiques pour 2026 et les tendances qui façonneront l’année à venir, avec une vision claire, actionnelle et résolument tournée vers le long terme.

Un épisode incontournable pour toutes celles et ceux qui veulent comprendre où va l’industrie alimentaire belge et comment elle se prépare aux défis à venir.

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En janvier, les retailers rivalisent de campagnes pour prouver qu’ils sont les moins chers.
Delhaize, Lidl, … une bataille de chiffres, de méthodologies et de réactions publiques qui soulève une question essentielle :
le prix peut-il encore être le principal argument en retail ?

Dans cet épisode, voici My 20/CENT. Entre campagnes, contre-analyses et buzz sur les réseaux sociaux, une chose est sûre : le prix est un levier… mais pas une stratégie à long terme.

Et si la vraie question à mettre en avant en était une autre?

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2025 a secoué le retail : fermeture d’enseignes, montée du e-commerce, attentes clients toujours plus exigeantes…

Pour la troisième année consécutive, 20/CENT Retail publie la série Looking Forward pour démarrer l’année. Nous avons accuilli au micro du Retail Influencer, six personnalités et experts pour jeter un peil sur l’année écoulée et décrypter les tendances à venir.

Thierry Michiels de chez Carrefour, explique comment le groupe mise sur la data, l’agilité locale et la personnalisation pour offrir une expérience client optimale.

Jennifer Nemry revient sur Delhaize qui accélère sa transformation digitale : e-commerce intégré, IA et magasins connectés.

IKEA mise sur durabilité et seconde main, et Nathalie Van Edom nous en livre les détails

Le DIY se réinvente et Oliver Ginestier de EDRA-GHIN revient sur les formats plus compacts, les services renforcés, la réparabilité et les projets à forte valeur.

Et du côté de l’innovation et des défis attendus en 2026, Ben Miller de Shoptalk et Stefan Van Rompaey de RetailDetail relèvent les ouvertures dominicales, la menace des plateformes asiatiques en Europe et ils vous expliquent comment IA et retail media vont transformer l’expérience client en 2026.

Une seule conclusion : le retail évolue vite, entre technologie, personnalisation et durabilité.

Retrouvez tous les épisodes de Looking Forward 2026 sur The Retail Influencer by 20/CENT Retail.

Episodes disponibles via https://vincentpanneels.substack.com

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Dans cet épisode du Retail Influencer, j’ai le plaisir d’échanger avec Yoni Szpiro (Generations Recruitment) et Christel Poncin (Dotscale) autour d’une fonction centrale du Retail : celle de Category Manager.

Au fil de la discussion, nous revenons d’abord sur ce que recouvre réellement le métier. Quelle est la définition d’un Category Manager aujourd’hui ? Quels sont ses rôles concrets, ses responsabilités et sa place dans l’organisation ? Quelles sont les différences fondamentales entre le Category Manager côté fabricant et côté retailer, tant en termes d’objectifs que de leviers d’action ? Les qualités requises, l’attractivité du métier… ?

Un épisode riche et pragmatique, destiné aussi bien aux professionnels du Retail et de l’industrie qu’aux talents qui souhaitent mieux comprendre un métier au cœur de la performance.

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