پادکست جارJaar podcast Podcast Por Mani Sangelaji - Shaghayegh Jahromi arte de portada

پادکست جارJaar podcast

پادکست جارJaar podcast

De: Mani Sangelaji - Shaghayegh Jahromi
Escúchala gratis

جار سفرنامه خوراکی‌هاستیه شناسنامه‌ی شنیداری، که میگه هر خوراکی محل تولدش کجاست؟ به کجاها سفر کرده؟ با چه خوراکی‌های دیگه‌ای هم‌نشین شده؟ و ما حصل این پیوند، چطور به ما رسیده؟جار از افسانه‌ها شروع می‌شه و به صنعت می‌رسهاز مطبخ‌های دنج روستایی تا آشپزخانه‌های مدرن؛ که وجهِ‌اشتراک همه‌شون دست‌هایِ‌آدم‌هاستدست‌هایی که جادو بلدنما در جار سعی داریم وقت عزیز آشپزی و زندگی در لحظه و لذت بردن از اکنون رو تمرین کنیم. با دست هامون خلق کنیم و خودمون رو دوست داشته باشیم. واقعیت های دنیا رو ببینیم و بیندیشیم. در بین شلوغی های روز فرصت برای خودمون و رویاهامون باز کنیم

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mani Sangelaji - Shaghayegh Jahromi Arte Comida y Vino
Episodios
  • اپیسود نهم جار: چای از جار نُقل از نقال‌باشی (علی آردم)

    اپیسود نهم جار: چای از جار نُقل از نقال‌باشی (علی آردم)
    Mar 19 2022

    چای از جار نُقل از نقال‌باشی

    گفت‌و‌گو با علی آردم از چای و سماور روسی تا حمام و قهوه‌خانه و بهلول

    علی آردم از دوستان عزیز ماست که درباره تاریخ ایران و روسیه و مناسبات اقتصادی و سیاسی و نقش چای و سماور در فرهنگ و جامعه ایرانی مطالعه داشته

    فکر کردیم باهم در گپی دوستانه، این اطلاعات رو با شما به اشتراک بگذاریم.

    پادکست نقال باشی علی آردم

    راه‌های ارتباطی جار

    گنبد کبود، پروژه مشترک ما و علی آردم که ازش حرف زدیم.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    1 h y 6 m
  • بدون چای هیچ کاری به انجام نمی‌رسه

    بدون چای هیچ کاری به انجام نمی‌رسه
    Mar 3 2022
    وقت چای دم‌کردن وقتی آب تازه‌ی جوش رو به دانه‌های خشک ریز سیاه ته قوری گرم اضافه می‌کنی، دونه‌های چای میان بالا و روی آب لشگر می‌بندند، قدیمی‌ها می‌گفتن اگه چای لشگر نبنده از دست رفته و به درد خوردن نمی‌خوره، نشونه دم کشیدن چای هم دونه دونه پایین رفتن همین لشگر چای بود.اگر غم لشگر انگیزد که خون عاشقان ریزد، من و چایی به هم تازیم و بنیادش براندازیم.ما توی این اپیسود از سرگذشت اولین درخت چای در چین باستان گفتیم، از کاشف السلطنه و کشت چای در لاهیجان، از چای انگلیسی و مراسم چای ژاپنی،قبل گوش دادن یه لیوان چای برای خودت بریز و با ما هم‌سفر شو به دور دنیا در شصت و چهار دقیقه.برای حمایت از ما از حامی‌باش که یه بستر امن و آسانه می‌تونی استفاده کنی.https://hamibash.com/jaarpodcastزیلینک جار تو رو به ما می‌رسونه هرکجای شبکه‌های اجتماعی که برگی داریم.https://zil.ink/jaarpodcastجار نقطه‌ی اتصال دست‌های آدم‌هاست

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    1 h y 4 m
  • روایت پایانی شکلات: قهرمان کیست؟

    روایت پایانی شکلات: قهرمان کیست؟
    Jan 8 2022

    ما در اپیسود پایانی شکلات روند صنعتی شدن تولید شکلات رو در کشورهای اروپایی روایت کردیم

    از هلند با کارلتی به مهد نوتلا رفتیم و قصه ی جنگل‌های انبوه فندق و جیاندویا رو گفتیم

    به خانه‌های شکلات انگلستان و لندن شکسپیر سر زدیم

    از هلند و سوییس گذشتیم و به بلژیک و قصه تلخ شکلات‌ دست‌های سیاه گفتیم

    جایی که باید دید قهرمان واقعی و چیزی که مایه افتخاره چیه؟

    راه‌های ارتباط با جار:

    https://zil.ink/jaarpodcast

    لینک حامی باش برای حمایت از جار

    https://hamibash.com/jaarpodcast

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    49 m
Todavía no hay opiniones