Dans cet épisode de Dialogues, je reçois Anthony Bourbon, entrepreneur pas comme les autres. Après avoir touché le fond suite à une enfance difficile, Anthony a su forcer son destin.

Le livre d'Anthony : https://www.lisez.com/livre-de-poche/forcez-votre-destin-resilience-ambition-passion/9782266327541

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Mots clé : « De la résilience, du travail, de la passion… et tout devient possible. »

Issu d’une famille pauvre, Anthony se retrouve très jeune à la rue. Mais il reste persuadé que n’importe qui peut réussir en respectant des valeurs essentielles : travail, passion, ambition, détermination, résilience.

En quelques années seulement, il devient multimillionnaire, investisseur dans plus de 40 start-up et fondateur de Feed., une marque de nutrition.

Dans ce livre, Anthony Bourbon montre, à partir de son expérience, comment chacun de nous a lui aussi un potentiel insoupçonné, une réserve de puissance inouïe pour forcer son destin et changer le monde.

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Dans ce Dialogue, je reçois Minh Tran Huy, autrice et journaliste, pour son travail sur l'autisme entamé suite à la naissance de son ainé, Paul, atteint de ce trouble.

Le livre de Minh : https://www.lisez.com/livre-grand-format/ton-frere/9782378911751

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Mots clé : Une mère écrit à son fils. Serge a trois ans, la grâce espiègle

d’un petit qui découvre la vie, la marche et le rire, les bonbons

et le cache-cache, les comptines et la danse. Mais il a un grand

frère « spécial », atteint d’un autisme sévère. Comment alors

grandir dans une fratrie singulière ? Comment dire son amour,

en jonglant avec les catastrophes ? Le handicap déclenche tant

d’hostilités et de préjugés qu’il faut une force plus que spéciale

pour lutter contre le désarroi.

Par sa voix de mère, de femme et d’écrivaine, Minh Tran Huy

porte l’espoir. Une lettre bouleversante d’humanité.

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"Ton frère est un cri de révolte contre une société dans laquelle les fragiles n'ont pas leur place, en même temps qu'une déclaration à la grâce des vulnérables. Et de la fusion de la colère et de la douceur naît une nouvelle façon d'envisager l'existence, illuminée par l'amour

inconditionnel que l'autrice éprouve pour ses deux fils."

Olivia de Lamberterie, ELLE

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"Une lumineuse leçon d'humanité et d'espoir."

Tatiana de Rosnay, Le Parisien

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"L'autrice s'adresse à Serge, son plus jeune fils, lui écrit comme on berce. La lettre est sincère et déchirante. Minh Tran Huy nous immerge dans « le pays du handicap, du hors normes et du bricolage permanent », ce quotidien où l’on s'épuise au milieu des crises. Certains rêves s'effondrent, mais l’empathie s'aiguise. Son livre raconte comment elle a appris à composer avec le handicap, l’injustice, la vie. Bouleversant."

Erwan Desplanques, Psychologies Magazine

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Dans ce Dialogue, je reçois Mauro Colagreco, chef du restaurant Le Mirazur, à Menton, 3 étoiles au guide Michelin, classé Meilleur restaurant du monde en 2019.

Le livre de Mauro : https://www.editionsdelamartiniere.fr/livres/sous-le-signe-de-la-lune

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Entrez dans l'univers contemplatif, naturel et créatif de Mauro Colagreco en 80 recettes gastronomiques basées sur la biodynamie et suivant le calendrier lunaire.

Au pied des montagnes et surplombant la mer, à deux pas de la frontière italienne et entouré d’un jardin-verger regorgeant d’herbes aromatiques et d’agrumes odorants, se dresse le Mirazur. Le restaurant triplement étoilé a suivi l’évolution et l’inspiration de son chef, Mauro Colagreco. Puisant sa créativité dans l’observation de la nature et le travail respectueux de la terre, il a développé, avec le restaurant, un projet agricole à travers cinq jardins-potagers en permaculture et biodynamie. Plus qu’un restaurant avec un jardin, le Mirazur est l’expression d’un univers qui place la nature au centre et d’une expérience gastronomique qui célèbre la biodiversité dans toutes ses formes.

Sous le signe de la lune présente aux lecteurs l’univers du chef, inspiré du travail dans les jardins avec le calendrier lunaire biodynamique. Un « menu lunaire » rythmé par le mouvement continuel de la nature, l’influence des astres sur le vivant et le constat de l’interdépendance et l’interconnexion qui traversent le cosmos.

Une expérience gastronomique 360 et durable qui se décline en quatre univers et, dans ce livre, à travers quatre chapitres consacrés aux Racines, Feuilles, Fleurs et Fruits. Une section dédiée aux boissons artisanales faites maison illustre le travail de création oeuvré par l’équipe de sommellerie.

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