Reconocida como la “Mejor Chef Femenina del Mundo” por The World’s 50 Best Restaurants en 2022, Espinoza representa una forma de entender la gastronomía como memoria, identidad y derecho. En su cocina confluyen arte, ciencia y tradición. Cada plato que crea es para ella también un relato. Sobre la selva, el mar, los pueblos indígenas o las mujeres campesinas. Para ella, cocinar es una manera de contar quiénes somos y hacia dónde queremos ir.
Considerada una de las chefs más influyentes de América Latina, Leonor Espinoza ha hecho de la cocina un acto cultural y sensorial. Su propuesta culinaria exalta los sabores autóctonos de Colombia, reivindica saberes ancestrales, prácticas sostenibles y la biodiversidad del territorio. Con Leo Cocina y Cacao, y la Fundación Funleo, ha impulsado un modelo de cocina con propósito que genera transformación social a través del respeto a las comunidades y sus ingredientes.

Jacob Petrus es geógrafo y climatólogo. El protagonista de este nuevo Aprendemos Juntos 2030, lleva más de 20 años dedicado a la divulgación meteorológica en medios como Telemadrid, el Grupo Prisa y, desde hace 11 años, RTVE, donde dirige y presenta el programa "Aquí la Tierra".

Con un estilo ameno y cercano, Petrus ha conseguido trasladar el lenguaje técnico del clima a la vida cotidiana, conectando ciencia, cultura popular y afectividad ambiental. Además de ser un experto en meteorología, es un defensor de lo que él llama la “afección con la naturaleza”, convencido de que no se puede proteger lo que no se conoce ni se ama. Su pasión por el medioambiente le ha llevado a vivir experiencias como la liberación de linces ibéricos y búhos reales, y a promover una visión de la sostenibilidad que no solo sea técnica, sino también moral y afectiva.

Ami Vitale is an American photographer and filmmaker, and a National Geographic ambassador.
She captures hopeful, inspiring stories about nature—and our connection to it. With multiple awards and a global following of over one million on Instagram, she is a leading voice in visual storytelling for sustainability. Vitale blends powerful imagery with compelling narratives. She’s worked in some of the world’s most remote and challenging places, bringing us emotional, deeply human stories—always with a message of hope.