Mixología y cócteles con kombucha. Ciencia, sensorialidad y zero waste
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Mixología y cócteles con kombucha. Ciencia, sensorialidad y zero waste
Compra ahora por $4.99
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Narrado por:
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Virtual Voice
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De:
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Zythos Media
Este título utiliza narración de voz virtual
Este libro es tu guía maestra para dominar la kombucha en la coctelería. Está pensado para quienes quieren ir más allá de lo básico y descubrir el verdadero potencial de esta bebida fermentada.
Aprenderás todo lo necesario para trabajar con kombucha de manera profesional. Desde controlar la fermentación perfecta hasta crear cócteles innovadores, tanto con alcohol como sin él. El libro te enseña técnicas comprobadas para lograr sabores consistentes y resultados impresionantes.
Descubrirás cómo usar la kombucha como ingrediente estrella en tu barra. Encontrarás recetas para reinventar clásicos y crear nuevas experiencias sensoriales. También aprenderás a incorporar hierbas, especias y otros ingredientes naturales de forma creativa.
El libro incluye un enfoque práctico de sostenibilidad. Te muestra cómo aprovechar cada parte del proceso, desde el SCOBY hasta las cáscaras de frutas, reduciendo desperdicios mientras amplías tu creatividad.
Con explicaciones claras y consejos útiles, este manual es perfecto para bartenders que buscan diferenciarse, para entusiastas de la fermentación que quieren llevar su pasión al siguiente nivel, y para cualquier persona interesada en la intersección entre ciencia, sabor y conciencia ambiental.
Lleva tu kombucha de la cocina a la copa con confianza y creatividad.