Les Glaces #4 - Le Lait

Aujourd'hui, on se retrouve pour un format un peu différent des anciens épisodes car il s'agit d'un entretien. Je vous propose ma conversation avec Romain, le fils de la famille Brégère qui possède une ferme à une trentaine de minutes de Rennes. Ils produisent du lait mais également leurs propres glaces depuis un peu plus d'un an.

Dans cet entretien, on aborde de nombreux sujets, entre autres :

• L'économie du lait
• L'agriculture biologique
• L'impact des conditions d'élevage sur la qualité du lait
• Leur projet de glacerie
• L'histoire du lait

Vous pouvez les retrouver :

• Sur Facebook : https://www.facebook.com/Ferme-Ker-Br%C3%A9g%C3%A8re-101485404621903
• Sur Instagram : https://www.instagram.com/fermekerbregere/
• Sur leur site internet ; https://www.fermekerbregere.fr/

Vous pouvez également retrouver "Invitation à la ferme", le réseau auquel ils appartiennent : https://www.invitationalaferme.fr/