Épisode 4 : Benjamin Nivet, verrine saumon-avocat
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Épisode 4 : Benjamin Nivet, verrine saumon-avocat
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🍴Pour ce quatrième épisode, l'équipe d'une bouchée de foot se déplace à Troyes dans l'Aube pour déjeuner à la table du chef Benjamin Nivet. ⚽
L'ancien joueur d'Auxerre, passé par le Stade Malherbe de Caen et érigé au rang de légende à l'Estac a aiguisé ses meilleurs couteaux pour préparer des verrines de saumon sur leur lit d'avocat. Une recette qui pourrait bien lui valoir sa première étoile.
Au menu comme d'habitude un méli-mélo d'anecdotes, sa formation à l'INF Clairefontaine, ses montées-descentes entre la Ligue 1 et la Ligue 2 ou bien encore une "inavouable" passion pour le vin. À table ! 🥑🍣
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