#19 - Coffee, Matcha & Baked Goods - Julia Baier (KOLMA)

In dieser Folge von Flow & Focus reisen wir mit Julia Baier etwas durch die Welt und durch ihr Leben - bis nach Langkawi und wieder zurück nach Salzburg. Denn hinter Kolma, einem Coffee Pop-Up, steckt viel mehr als ästhetische und geschmackvolle Köstlichkeiten.

Wir sprechen mit Julia über ihren mutigen Weg nach Südostasien, ihre Rückkehr nach Österreich und wie sie ihre Erfahrungen aus dem Inselcafé heute in ihre Pop-up-Formate überträgt. Im Gepäck: Miso-Schoko-Bananenbrot, Matcha-Spezialitäten und eine ordentliche Portion Vision.

Wie schafft man Gemeinschaft durch Essen und Raum? Warum entscheidet sie sich für die Solo-Selbstständigkeit – und was sind hier die Herausforderungen?

Und wie geht es bei KOLMA weiter? Zieht Julia weiter auf Wanderschaft oder sucht sie doch nach einem fixem Zuhause für ihre Kreationen.

Eine Folge über Mut, Geschmack und das feine Gespür dafür, wo man gerade hingehört.