✦エピソードについて

今回はご登場するのは、札幌に本店を構える有限会社菊地珈琲の代表取締役 菊地博樹さん。

菊地珈琲は、札幌市内に4店舗を展開、創業当時からの焙煎方法「ダブルロースト」で穏やかで柔らかな味わいを生み出しています。

JCQAコーヒー鑑定士でもある菊地さんが近年力を入れているのが、コーヒー業界の未来を担う若い世代の育成。

深い知識と次世代への思いを持つ菊地さんとコーヒートークを繰り広げました！

菊地珈琲HP

https://store.kikuchicoffee.co.jp/

✦番組概要

東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲストに迎え、長年の知識と文化を背景に、各店の個性的な物語やコーヒーのある豊かな生活のヒントをリスナーと共有します。各SNSでの感想ポスト大歓迎！⁠⁠#コーヒータウンレディオ⁠⁠ で投稿お待ちしています♪

✦配信時間

第2、第4金曜日 20:00配信

✦パーソナリティ

黒江美咲 (⁠⁠X⁠⁠ / ⁠⁠Instagram⁠⁠)

ラジオDJ、365日アイスコーヒーを飲む冷コー愛好家

✦東日本コーヒー商工組合について

東日本コーヒー商工組合は北海道、東北5県、関東1都6県、新潟、長野、静岡県に事業所を持つコーヒー焙煎業者が加盟する団体です。レギュラーコーヒーの消費拡大と日本のコーヒー文化の更なる発展を目指し活動しています。

コーヒー好きのための情報サイト「コーヒータウン」

⁠⁠https://www.ejcra.org/

✦エピソードについて

今回のエピソードでは、青森県野辺地町に店を構えるビワノコーヒー代表取締役の松山浩人さんが登場します。

ビワノコーヒーでは常時20～30種類の自家焙煎豆を販売、イートインではドリップやサイフォンなど、多様な抽出方法で異なるコーヒーの魅力も楽しめます。

52歳で開業された松山さん。BIWANO 52 Coffee Factoryという店名に込めた決意と夢、そして約20年間の学びを経て追求する「クリアな味わい」の秘密を伺いました。

ビワノコーヒーの詳細は、ぜひホームページやSNSをチェックしてみてください！

ビワノコーヒーHP

https://biwano52.com/

✦番組概要

東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲストに迎え、長年の知識と文化を背景に、各店の個性的な物語やコーヒーのある豊かな生活のヒントをリスナーと共有します。各SNSでの感想ポスト大歓迎！⁠#コーヒータウンレディオ⁠ で投稿お待ちしています♪

✦配信時間

第2、第4金曜日 20:00配信

✦パーソナリティ

黒江美咲 (⁠X⁠ / ⁠Instagram⁠)

ラジオDJ、365日アイスコーヒーを飲む冷コー愛好家

✦東日本コーヒー商工組合について

東日本コーヒー商工組合は北海道、東北5県、関東1都6県、新潟、長野、静岡県に事業所を持つコーヒー焙煎業者が加盟する団体です。レギュラーコーヒーの消費拡大と日本のコーヒー文化の更なる発展を目指し活動しています。

コーヒー好きのための情報サイト「コーヒータウン」

⁠https://www.ejcra.org/

✦エピソードについて

今回のゲストは、長野県長野市に店舗を構える「珈琲豆 新井商店」の店主 新井弘之さん。

長年コーヒー業界で培われてきた新井さんの豊富なご経験、特に中南米のコーヒー生産国での海外研修や、コロナ禍で取り組んだ配達サービスなどの工夫といったお話について深くお伺いしました。

新井商店が力を入れている、日本人のコーヒーの「酸味」のイメージを変えるような、フルーティーで華やかな浅煎りコーヒーの魅力とは!?

さらに、新井商店で開催されている「コーヒーインストラクター3級認定講習会」や、季節ごとに内容が変わるこだわりの限定ブレンドコーヒーについてもご紹介いただきました。

珈琲豆 新井商店HP

https://arai-coffee-shop.ocnk.net/

✦番組概要

東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲストに迎え、長年の知識と文化を背景に、各店の個性的な物語やコーヒーのある豊かな生活のヒントをリスナーと共有します。各SNSでの感想ポスト大歓迎！#コーヒータウンレディオ で投稿お待ちしています♪

✦配信時間

第2、第4金曜日 20:00配信

✦パーソナリティ

黒江美咲 (X / Instagram)

ラジオDJ、365日アイスコーヒーを飲む冷コー愛好家

✦東日本コーヒー商工組合について

東日本コーヒー商工組合は北海道、東北5県、関東1都6県、新潟、長野、静岡県に事業所を持つコーヒー焙煎業者が加盟する団体です。レギュラーコーヒーの消費拡大と日本のコーヒー文化の更なる発展を目指し活動しています。

コーヒー好きのための情報サイト「コーヒータウン」

https://www.ejcra.org/