Episodios

  • Fra kok til iværksætter: Palle Laursens rejse

    Fra kok til iværksætter: Palle Laursens rejse
    Jan 7 2026
    I denne episode taler Anders Fogh med Palle Laursen, en erfaren kok og iværksætter, om hans rejse i madverdenen.
    Palle deler sin passion for madlavning, sine erfaringer fra Grønland, og hvordan han har navigeret i køkkenets udfordringer. Han diskuterer også vigtigheden af at have en solid økonomisk base, når man starter sin egen virksomhed, og hvordan man kan finde sin vej i en hård branche.
    Palle afslører også, hvordan han har bygget sin virksomhed, Alveha Palle, og hans erfaringer med at arbejde i eventmiljøet.

    Chapters
    00:00 Introduktion til Palle Laursen
    02:10 Palles rejse som kok
    04:13 Passion for madlavning
    05:37 Karrierens begyndelse i køkkenet
    08:01 Erfaringer fra Grønland
    13:25 Tilbage til Danmark og nye udfordringer
    16:05 Rydeløshed og søgen efter nye oplevelser
    19:07 Kokkens liv og arbejdsmiljø
    22:15 Fremtiden for det danske køkken
    24:04 Unge og Arbejdsliv
    27:30 Valgmuligheder og Uddannelsesvejledning
    29:21 Fra Kantinekok til Selvstændig
    31:33 Opstart af Alveha Palle
    35:15 Eventmiljøet og Større Arrangementer
    41:05 Råd til Fremtidige Kokkene
    Más Menos
    47 m
  • Rejsen mod Tyskland - Episode 3: Kundesegmenter i Tyskland

    Rejsen mod Tyskland - Episode 3: Kundesegmenter i Tyskland
    Jan 5 2026
    Summary
    I denne episode diskuterer Mark og Katharina de forskellige kundesegmenter i Tyskland og de kulturelle forskelle mellem tyske og danske forbrugere. De dykker ned i regionale forskelle, livsfaser, og hvordan man skal kommunikere med tyske kunder. Derudover taler de om vigtigheden af punktlighed, tillid, og grundig research i købsprocessen.

    Takeaways
    Der er ikke én kundetype i Tyskland, men mange nuancer.
    Regionale forskelle spiller en stor rolle i kundeadfærd.
    Tyskerne er grundige og faktorienterede i deres beslutningsprocesser.
    Tillid er afgørende for tyske kunder.
    Punktlighed er en vigtig del af den tyske kultur.
    Formel kommunikation er ofte nødvendig i B2B-sammenhænge.
    Tyskerne bruger meget tid på research før køb.
    Kvalitet skal matche prisen for tyske forbrugere.
    Det er vigtigt at tilpasse kommunikationen til målgruppen.
    Tyskland er et komplekst marked med mange små segmenter.

    Chapters
    00:00 Kundesegmenter i Tyskland
    03:13 Regionale Forskelle og Livsfaser
    06:01 Kulturelle Forskelle mellem Danmark og Tyskland
    08:52 Formel vs. Uformel Kommunikation
    11:59 B2B Kommunikation og Hierarki
    15:10 Punktlighed og Struktur i Tyskland
    17:57 Tillid og Research i Købsprocessen
    21:00 Afsluttende Tanker om Tysk Marked
    Más Menos
    45 m
  • Rejsen mod Tyskland ep.2: Udfordringer og muligheder

    Rejsen mod Tyskland ep.2: Udfordringer og muligheder
    Dec 22 2025
    Summary
    I denne episode diskuterer Mark og Katharina de udfordringer og muligheder, danske virksomheder står overfor, når de ønsker at træde ind på det tyske marked. De dækker emner som tyskernes forbrugeradfærd, tillid, forskelle i virksomhedskultur, typiske fejl, og vigtigheden af korrekt kommunikation. Derudover fremhæver de strategier for succes og de kulturelle forskelle, der findes i Tyskland.


    Katharina Egeskov 🇩🇪 / 🇩🇰 | LinkedIn
    Mark Sørensen | LinkedIn
    Más Menos
    25 m
  • Rejsen mod Tyskland episode 1

    Rejsen mod Tyskland episode 1
    Nov 24 2025
    Rejsen mod Tyskland er min nye serie, hvor jeg har allieret mig med Katharina og Mark.
    Begge har et stort kendskab til Tyskland, kulturen, erhvervslivet m.m.
    De vil i den kommende periode være værter på denne serie.


    Katharina er født tysker, i dag bosiddende i Danmark, hvor hun driver sin egen virksomhed som oversætter.
    katharina@egeskov-translate.dk

    Mark er marketingsmand og har bl.a. arbejdet for JYSK i Tyskland, hvor han var butikschef og uddanner.
    mros@nimedia.dk
    Más Menos
    18 m
  • Vi taler Med Esben Østerby: Danmarks bedste podcaster?

    Vi taler Med Esben Østerby: Danmarks bedste podcaster?
    Sep 16 2025
    I denne episode af 'Vi taler med' diskuterer jeg med Esben Østerby, en anerkendt podcaster og iværksætter, om hans rejse i iværksætterverdenen, hans nomadiske livsstil, og hvordan han navigerer i udfordringerne ved at være selvstændig.

    VI taler om vigtigheden af proces og rejse, samt hvordan man finder sin identitet som iværksætter. Esben deler også sin erfaring fra at lave over 200 episoder af sin podcast 'Værksætterhistorier' og de læringer, han har fået undervejs. I denne samtale diskuterer Esben Østerby og jeg om iværksætteri, omstillingsparathed og betydningen af indholdsskabelse.

    VI reflekterer over personlige erfaringer med at tage springet tilbage til tryghed og de udfordringer, der følger med. Samtalen berører også kritikken af Løvens Hul og dens indflydelse på unge iværksættere, samt vigtigheden af at skabe indhold før man udvikler produkter.


    Kapitler
    00:00 Introduktion til Esben Østerby
    02:50 Esbens rejse og baggrund
    05:34 Det nomadiske liv og rejseoplevelser
    08:11 Selvstændighed og iværksætteri
    11:06 Podcastens betydning og udvikling
    13:57 Historien bag værksætterhistorierne
    19:30 Overgangen til solo-arbejde
    22:23 Rejsen mod iværksætteri
    27:30 Skilleveje i podcasting
    30:53 At navigere i forandringer
    35:11 Tilbage til iværksætterlivet
    40:59 Indholdsskabelse som fundament
    44:42 Miljøet og Økosystemet
    46:07 Børns Kreativitet og Udfordringer
    47:57 Søjler i Erhvervslivet
    50:07 Innovation Gennem Partnerskaber
    53:51 Løvens Hul: Virkelighed vs. Underholdning
    55:11 Unge Iværksættere og Deres Udfordringer
    57:39 Fremtiden for Iværksætteri
    Más Menos
    1 h y 8 m
  • Vi taler med Lone Pedersen - Go Figure succes mindset

    Vi taler med Lone Pedersen - Go Figure succes mindset
    Sep 6 2025
    I denne episode af 'Vi Taler Med' taler jeg med Lone Pedersen, en erfaren iværksætter, om hendes rejse fra corporate verden til at starte sin egen virksomhed.
    Vi diskuterer vigtigheden af mindset, innovation, og hvordan man kan overvinde udfordringer i iværksætterlivet. Lone deler også sine erfaringer med at finde balance mellem arbejde og privatliv, samt giver råd til nye iværksættere.


    Kapitler
    00:00 Introduktion til Lone Pedersen
    03:26 Overgangen fra Corporate til Iværksætteri
    06:31 Samarbejde med Partneren: At Arbejde med sin Mand
    07:00 Entreprenørskab og Kultur
    10:04 Balancen mellem Privatliv og Erhvervsliv
    12:58 At Starte Forfra: Motivation og Drivkraft
    15:57 Opvækst og Ambitioner
    19:10 Lederskab og Succes for Andre
    21:49 At Vælge Familie over Karriere
    25:00 Mål og Mindset for Værksættere
    29:46 Underbevidsthedens Magt
    32:10 Mål og Selvværd
    36:10 Bevidsthed vs. Underbevidsthed 3
    9:18 At Delegera for Vækst
    43:08 Løgne om Succes
    47:05 Selvbillede og Mindset
    Más Menos
    51 m
  • Vi taler med Laila Sofie, fra DrinkSaver - Reddot vinder!

    Vi taler med Laila Sofie, fra DrinkSaver - Reddot vinder!
    Aug 14 2025
    I denne episode af 'Vi Taler Med' taler jeg med Laila Sofie Midjord, en iværksætter og medstifter af DrinkSaver. Laila deler sin rejse fra Færøerne til Danmark, hendes uddannelse på DTU, og hvordan hun og hendes team udviklede DrinkSaver, et produkt designet til at hjælpe mennesker med motoriske udfordringer. Vi diskuterer udfordringerne ved at starte en virksomhed under corona, vigtigheden af at finde investorer, og hvordan man kan skabe innovative løsninger, der gør en forskel i folks liv. Laila opfordrer også kvinder til at tage springet ind i iværksætteri og dele sin passion for at skabe inkluderende produkter.

    https://www.drinksaver.dk/nyheder/

    00:00 Introduktion til Laila og hendes rejse
    01:53 Fra Færøerne til Danmark: Leilas beslutning
    04:45 Uddannelsesvalg og iværksætteri på DTU
    09:16 DrinkSaver: Idéens oprindelse og udvikling
    14:15 Udfordringer og muligheder under corona
    18:55 Fra engangsløsning til bæredygtig løsning med DrinkSaver
    25:43 Introduktion til DrinkSaver og behovet for innovation
    29:00 Udviklingen af DrinkSaver og produktets funktioner
    30:44 Funding og designpriser: Vejen til succes
    34:43 At vinde Red Dot-prisen og dens betydning
    36:20 At finde den rette investor og give slip på kontrol
    39:59 Fremtiden for DrinkSaver og nye produkter
    41:15 Patentprocessen og udfordringerne ved innovation
    45:15Kvindelige iværksættere og deres rejse
    48:18Skamløs reklame for DrinkSaver
    Más Menos
    50 m
  • Vi taler Med Claus Toksvig fra Nørlum (Oscar-nominering)

    Vi taler Med Claus Toksvig fra Nørlum (Oscar-nominering)
    Aug 7 2025
    I denne episode af 'Vi Taler Med' taler vi med Claus Toksvig Kjaer, en erfaren animator og filmproducent. De diskuterer Claus' rejse fra at være en passioneret animator til at blive selvstændig i filmbranchen. Claus deler sine erfaringer med at finde gode manuskripter, vigtigheden af mentorer og netværk, samt de udfordringer, han har mødt som selvstændig. De berører også emner som finansiering af filmprojekter, hans oplevelser i Hollywood, og hvordan UNESCO har anerkendt Viborg som en kreativ by. Claus giver også råd til kreative iværksættere om at tage risici og finde deres passion.


    Kapitler:
    00:00 Introduktion til Klaus Toksvig Kjaer
    05:33 Vigtigheden af Mentorer og Netværk
    11:05 Udfordringer ved at være Selvstændig
    16:33 Tidsrammer for Filmproduktion
    22:18 Oscar-nominering og Dens Indvirkning
    27:34 Uddannelse og animation i Viborg
    34:42 UNESCO og Viborgs kreative miljø
    43:52 Afslutning og anbefalinger
    Más Menos
    46 m
adbl_web_global_use_to_activate_DT_webcro_1694_expandible_banner_T1