Naturálka nebo konvenční? V tomhle díle se Sárou odšpuntujeme téma aditiv, vegan vína, spontánní fermentace i rybích měchýřů. Přidáme trochu chaosu, kalný kvíz a otevřenou mysl. Protože ve víně, stejně jako v životě, není všechno černobílé… někdy je to jen lehce zakalené.

V druhé části našeho vinného výletu se Sárou pokračujeme z Tokaje do Budapešti – města, kde naturální víno teče skoro stejně volně jako termální voda.
Projdeme si naše oblíbené naturální wine bary, gastronomické objevy.

Dozvíte se které fine dining podniky stojí za hřích, a kde večer skončit u dokonalého koktejlu.

Zkrátka: Budapešť ve znamení vína, jídla, lázní a čisté pohody. 🍾🌆

Tentokrát jsem za mikrofonem nebyla s Joshem – přidala se ke mně Sára, protože jsme spolu vyrazily na malý vinný výlet do slovenské části Tokaje.
V epizodě se podíváme na to, čím je tahle nejmenší slovenská vinařská oblast tak výjimečná, proč se tu dělají vína s duší medu a sopečného prachu, a jaké to je spát přímo v obřím vinařském sudu.

Mrkneme i na Tokaj Macík Winery, jediné bio certifikované vinařství na slovenském Tokaji – povíme si, jak přistupují k výrobě vín, proč mají vlastní včely, med i pivo IPA, a trochu probereme i síření vín a rozdíly mezi bio, biodynamikou a Demeter přístupem.

Zkrátka: víno, včely, sudy a spousta smíchu. 🍷🐝