Tradición familiar y equipo que transforma sabores

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Tradición familiar y equipo que transforma sabores

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En este episodio conversamos con Andrés Fernández, CEO & Co‑fundador de Mimi, un negocio que surge de las recetas familiares, del cariño, del esfuerzo compartido y que hoy se ha transformado en una marca reconocida en Barranquilla.
Exploraremos cómo se construyó Mimi desde lo familiar, cómo se han formado los equipos de trabajo, cuáles son los desafíos del sector gastronómico al combinar tradición y profesionalismo, y qué aprendizajes hay para quienes emprenden en cocina y servicio.

INVITADO:  Andrés Fernández Psicólogo de la Universidad del Norte y CEO & Co‑fundador de Mimi

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