Episodios

  • Tutti vogliono essere italiani. Tranne gli italiani.

    Tutti vogliono essere italiani. Tranne gli italiani.
    Dec 28 2022
    Come ci vedono all’estero? Quali sono i pregiudizi nei confronti del nostro Paese? E alcuni sono verità? Riflessioni di fine anno di un’emi-grata.
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    10 m
  • Spill Out Show #8 Neuroscienze applicate al vino con il prof. Marco Baldocchi

    Spill Out Show #8 Neuroscienze applicate al vino con il prof. Marco Baldocchi
    Dec 14 2022
    In questo episodio parliamo di neuroscienze a servizio della comunicazione del vino con il professor Marco Baldocchi, autore per Hoepli del libro Neurofood. Quanto conta l’inconscio, la parte irrazionale, nella nostra percezione del vino? Leggi di più dei casi studio e delle ricerche del team di Marco Baldocchi sul mio blog www.theitalianwinegirl.it
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    40 m
  • Spill Out Show #7: i vitigni piwi sono il futuro? Intervista a Erika Pedrini, Pravis

    Spill Out Show #7: i vitigni piwi sono il futuro? Intervista a Erika Pedrini, Pravis
    Nov 21 2022
    Le varietà piwi cosiddette resistenti sono sempre più oggetto di studio e di sperimentazioni. Nel 2022 per la prima volta un vino da vitigni piwi ha conquistato i 3 bicchieri Gambero Rosso. Si può bere quindi bene anche piwi? Coltivare vitigni di fatto creati dall’uomo vuol dire perdita delle nostre radici enoiche? Ne parliamo con Erika Prandini della cantina Pravis che è stata tra i pionieri della sperimentazione piwi iniziando più di vent’anni fa con una collaborazione con l’università di Freiburg.
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    35 m
  • Vini senza alcol: come si fanno, cosa dice la legge. È giusto chiamarli vini?

    Vini senza alcol: come si fanno, cosa dice la legge. È giusto chiamarli vini?
    Nov 9 2022
    Esploriamo il tema dei vini dealcolizzati con Alessandra Biondi Bartolini, agronoma, giornalista e divulgatrice scientifica, direttrice scientifica della testata Millevigne. Quali sono le tecniche impiegate per ottenerli? È giusto continuare a chiamarli vini? È un segmento del mercato in forte espansione negli USA, leggi di più su www.theitalianwinegirl.it dove racconto di una degustazione e un seminario dedicato agli alcohol free durante l’ultima edizione del Sommcon a San Diego, California, al quale ho partecipato.
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    30 m
  • Spill Out Show #5: Enrico Garzotto, Wine Profit, il vino come investimento

    Spill Out Show #5: Enrico Garzotto, Wine Profit, il vino come investimento
    Oct 25 2022
    Il vino come settore di investimento? Perché no, ma affidandosi a professionisti e aziende che possono garantirne l’autenticità e la perfetta conservazione.
    Ecco l’intervista che ho realizzato con Enrico Garzotto, co-founder e CEO di Wine Profit, azienda nata proprio per operare nel settore degli investimenti nel vino.
    Con lui scopriremo le dinamiche, i rischi e i vantaggi delle operazioni finanziarie di acquisto e rivendita di annate rare, bottiglie pregiate o etichette introvabili.
    Per evitare di incappare in situazioni alla Sour Grapes (film documentario che racconta di una delle più colossali truffe nella compravendita di vini) vi consiglio di ascoltare Enrico Garzotto e di evitare il fai da te. Investire sul vino ha indubbiamente grandi vantaggi, è un settore cresciuto del 200 per cento in dieci anni, ma nasconde non poche insidie, scopriamole insieme con l’ultimo episodio di The Spill Out show.
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    35 m
  • Spill out show #4: con Lavinia Furlani sull'enoturismo in Europa

    Spill out show #4: con Lavinia Furlani sull'enoturismo in Europa
    Oct 12 2022
    Dal 2020 Fabio Piccoli e Lavinia Furlani, fondatori di Wine Meridian, hanno iniziato un progetto legato all’enoturisimo con l’obiettivo di testare con mano e raccontare l’evoluzione di questo fenomeno.
    Hanno visitato più di 450 aziende in Italia e quest’anno hanno iniziato un percorso internazionale visitando Austria, Portogallo, Francia, Spagna, Sudafrica, Croazia, facendo oltre 10000 km in camper .
    Lavinia ci racconta tutti i retroscena dell'enoturismo in Europa frutto della loro esperienza diretta. Che cosa le cantine italiane potrebbero replicare per migliorare l'offerta o facilitare i servizi?
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    28 m
  • Spill Out Show #3 : Il giornalismo del vino resiste? O meglio, esiste?

    Spill Out Show #3 : Il giornalismo del vino resiste? O meglio, esiste?
    Oct 7 2022
    Riflessioni sull'integrità, la sostenibilità e la credibilità della professione del giornalista nel mondo del vino.
    Leggi di più su www.theitalianwinegirl.it
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    19 m
  • Spill Out Show #2: E-Commerce e NFT con Arianna Ligi

    Spill Out Show #2: E-Commerce e NFT con Arianna Ligi
    Sep 27 2022
    “Creare un e-commerce pensando che basti fare un sito web e spendere un po’ di soldi in pubblicità tra google e social media (che sta diventando sempre più costosa) è un progetto perdente sin dalla nascita”.
    Ne parliamo con Arianna Ligi, e-commerce manager, una nuova professione nata proprio per affiancare le aziende nella digitalizzazione delle vendite.
    “La chiave è partire dai clienti acquisiti, studiandoli, raccogliendo dati e mettendoli a sistema. Il cliente va tenuto. Costa più acquisire un nuovo cliente che investire su un cliente che abbiamo già”.
    Di questo e di nuovi strumenti antifrode come gli NFT abbiamo discusso in questa intervista, la seconda puntata della stagione di Spill Out Show, il programma che approfondisce temi trasversali del mondo del vino, del business o della società con ospiti e leader di settore. Lo trovate su tutte le piattaforme podcast e su YouTube. Tutti i link sono in bio o sul blog theitalianwinegirl.it
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    34 m