Taula per a dos - Carlos Adalid, autor del ‘Compendi de restaurants d’aquí’

A Taula per a dos parlem amb el dissenyador gràfic Carlos Adalid del seu darrer projecte, el disseny del llibre Compendi de restaurants d’aquí. Es tracta d’un recull en què destaca l’essència dels restaurants de Barcelona pel que fa a l’arquitectura, els plats de la carta i fins i tot el servei emplatat. Un llibre que li permès descobrir la vessant més humana de la restauració i, a la vegada, recuperar les gairebé 900 receptes que formen la cuina catalana. Carlos Adalid treballa en projectes de disseny editorial, identitat de marca i fotografia gastronòmica. Ha estat premiat pel seu projecte Tercera, una publicació sobre la realitat de la gent gran, les seves històries i reflexions socials.