Sous Vide (Kosher Anthology 50) Podcast Por  arte de portada

Sous Vide (Kosher Anthology 50)

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Sous Vide:

  • How it works;
  • Kashering;
  • Shabbos;
  • Shehiyah (raw, garuf v'katum, passably edible);
  • Chazarah (flavor transfer, no barrier, cooking vs. heating).


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