Simone Barlaam a Discorsi in Osteria | Un piatto di pasta da record! | EP. 5

In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra uno degli atleti più straordinari del panorama paralimpico internazionale: Simone Barlaam. Tra confessioni culinarie e miti da sfatare sulle diete degli atleti, Simone racconta come ha iniziato in piscina, il suo ottimo rapporto con il cibo e come fa a restare in forma senza rinunciare alle grandi quantità dei suoi piatti preferiti. Non mancano di certo gli aneddoti: quella grigliata con gli amici dove la sfida più intensa non era in vasca ma davanti alla brace. Un episodio autoironico e pieno di energia proprio come lui. Ma qual è il piatto del cuore di Simone Barlaam cucinato dallo chef Battisti? Scopri la ricetta completa su GialloZafferano __________ 00:00 – Introduzione 00:44 – Presentazione ospite 01:46 – Cos’è il mondo paralimpico 04:06 – La medaglia più emozionante 06:59 – Rapporto con il cibo 17:30 – Cucinare per gli amici 18:26 – L’aneddoto della grigliata “solo di gambe” 21:03 – Mangiare all’estero 22:40 – Le cose peggiori assaggiate 27:56 – IN CUCINA A PREPARARE IL PIATTO DEL CUORE 33:56 – Il conto Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices