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道南STORY

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独⾃の⽂化と⾃然に恵まれた道南地域の“今”を⾒つめ、地域で⽣きる⼈々の想いや挑戦を通じて、これからの豊かさを届けます。


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FM NORTH WAVE Ciencias Sociales Escritos y Comentarios sobre Viajes
Episodios
  • 函館さくら家

    函館さくら家
    Jan 2 2026

    道南・函館のお正月の味として親しまれてきた「くじら汁」。今回は、家庭ごとに味の違いがあるこの郷土料理を、通年で提供している数少ないお店を訪ね、初めての「くじら汁」体験をレポートします。

    お邪魔したのは、歴史的建造物が並ぶ港が丘通沿いに佇む函館さくら家。1921年（大正10年）に建てられ、函館市の伝統的建造物にも指定されている建物は、ノスタルジックなロマンあふれる“函館らしい”風景そのものです。手作りあんの甘味とともに味わえる道南のお正月に欠かせないくじら汁。軽井沢出身の店主・赤塚泉さんが、この土地で出会い、大切に伝えてきた「くじら汁」の美味しさと、その背景にある想いに迫ります。
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    8 m
  • 箱館醸蔵

    箱館醸蔵
    Dec 26 2025

    自然豊かな七飯町で、令和3年春、実に84年ぶりに誕生した酒蔵「箱館醸蔵」。JR大中山駅近くに蔵を構え、もともとは125年続く「冨原商店」を営んできた冨原節子さんが、「この土地を訪れる人に、地元の美味しいものと一緒に楽しめる地酒を届けたい」という想いから立ち上げました。地元農家が育てた一等米と、横津岳の伏流水を使い、丹精込めて仕込まれる地酒「郷宝（ごっほう）」。今回は、冨原さんに蔵づくりへの想いや、美味しさの秘密に迫ります。

    [FM NORTH WAVE cottonsky | 道南STORY | 2025年12月25日放送分]

    ※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。
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    10 m
  • 森商店woods（七飯町）

    森商店woods（七飯町）
    Dec 19 2025

    大沼エリアで長く親しまれてきた奥様のご実家であるお店を受け継ぎ、新たな魅力を加えてスタートした 森商店woods。カフェに加えて店主松井さんのキャリアを活かしてアパレルショップも展開。こだわりのセレクトで、若い世代からも注目を集めています。名物のホッケフライカレーやソフトクリームも話題。今回は、店主の松井さんにお話を伺い、受け継いできたものと、新しく挑戦していること、大沼という場所への想いについて聞いてきました。

    [FM NORTH WAVE cottonsky | 道南STORY | 2025年12月18日放送分]

    ※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。
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    8 m
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