SOBRE LA MESA PODCAST Podcast Por Chef Mauricio Garcia arte de portada

SOBRE LA MESA PODCAST

SOBRE LA MESA PODCAST

De: Chef Mauricio Garcia
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Juntamos lo mejor que el chef sabe hacer: ¡cocinar, conversar y compartir! En "Sobre la Mesa Podcast", el chef Mauricio Garcia cocina en compañía de amigos, colegas, celebridades y líderes de opinión, preparando platos deliciosos y confortables. Disfruta y aprende del chef y sus invitados, mientras comparten sus vivencias en la cocina. Este es un podcast distinto, una propuesta innovadora, donde todo se cocina con el sabor de una conversación deliciosa.Chef Mauricio Garcia Higiene y Vida Saludable
Episodios
  • ¡COCINÉ el POLLO FRITO VIRAL de Raising Cane’s con mi HIJA! 🍗 Chef Mauricio García
    Feb 27 2026

    Hoy cocino con mi hija Fabiana, y juntos vamos a preparar el famoso Pollo Raising Cane’s. Esta receta de pollo frito se ha vuelto viral en EE. UU., y hoy te traemos todos los secretos para que la puedas hacer en casa. Si te encanta el pollo frito crujiente, sabroso y con una salsa deliciosa, este es el video perfecto para ti.-¡Hoy cocino con mi hija Fabiana!- Receta del Pollo Raising Cane’s- Técnica para marinar el pollo- Salsa Raising Cane’s- La lasaña de la tía Marianela- Probando la Salsa Raising Cane’s- Usar paños claros en la cocina- ¡Jugando PIN PONG con Fabi!- Acompañantes del pollo frito. - Paso a paso para empanizar el pollo Raising Cane’s- Video para la película Garfield con Fabi- ¿A qué edad llegó Fabi a Estados Unidos?- Las panquecas de Martha- Las empanadas margariteñas- Comidas que no le gustan a Fabi. - Lo más difícil de ser hija de un Chef- Lo mejor de tener un papá Chef- Concurso de cocina para niños- Secreto: Congelar el pollo frito- Cómo eliminar el olor a fritura en la casa- ¿Pizza o hamburguesa?- Probando nuestra receta Raising Cane’s- ¿Cuántos puntos le das a mi pollo? ¡Descubre la receta del Pollo Frito al estilo Raising Cane’s! 🍗🔥En este video, aprenderás a marinar el pollo para que quede jugoso y sabroso, así como a preparar la salsa especial de Raising Cane’s que le da ese toque único. Además, verás cómo preparar un empanizado perfecto y cómo lograr que tu pollo quede con la textura ideal, ¡tan crujiente que no podrás dejar de comerlo!Pero eso no es todo. También te damos un pequeño vistazo de nuestra vida familiar, con momentos divertidos cocinando juntos y algunas historias sobre lo que significa ser hija de un chef. Desde el juego de ping pong con Fabi, hasta las recetas favoritas de la tía Marianela, este video es una mezcla de cocina y diversión en familia.No te olvides de probar la receta y compartirla con tus seres queridos. Si te gustan las recetas fáciles y deliciosas, suscríbete a nuestro canal y activa las notificaciones para más videos como este. ¡Te prometo que te encantará este Pollo Raising Cane’s! 🔔¡Dale play para ver cómo se hace este Pollo Frito BRUTAAAL y sorprende a todos en casa!#PolloRaisingCanes #RecetaDePolloFrito #RecetasFáciles👇 Comparte en comentarios: ¿Team cocinar o team “cocíname tú”?¿Quieres la receta completa? Visita 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/📢 Producción y créditos➡️ Host Chef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Dirección: Luis Pineda https://www.instagram.com/nebula_concept/ ➡️ Producción General: Martha Lara ➡️ Edición: Alfredo Pria ➡️ Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen¡Gracias a nuestros patrocinadores! ➡️ Its Clean https://www.instagram.com/itscleanservices/➡️ Fiori Bruna Pasta - https://www.instagram.com/fioribrunapasta/➡️ Savani Water https://www.savaniwater.com/Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

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    34 m
  • Cómo hacer TACOS MEXICANOS en casa 🌮 Vero Ruiz del Vizo y Chef Mauricio Garcia
    Oct 22 2025
    En este episodio de Sobre la Mesa Podcast, Chef Mauricio García recibe a Vero Ruiz del Vizo para cocinar tacos mexicanos desde cero mientras conversan sobre cocina real, inteligencia artificial y cómo crear contenido que conecte en redes sociales.Entre risas, confesionarios culinarios y tortillas que no siempre inflan, Vero revela que la cocina es romántica… si le cocinan a ella, y Chef Mauricio comparte técnicas profesionales para lograr la tortilla perfecta usando masa de maíz artesanal.Además, profundizamos en cómo la tecnología está transformando el mundo gastronómico: ¿se puede usar ChatGPT para crear un menú? ¿La IA reemplazará empleos en la cocina? y ¿cómo aprovecharla para destacar en redes sociales sin perder autenticidad?Este episodio tiene de todo: técnica, historias personales, aprendizajes sobre contenido creativo, marketing digital y una receta que podrás replicar en casa paso a paso.✅ ¿Qué vas a aprender?Cómo preparar tacos mexicanos auténticos desde ceroDiferencia entre masa nixtamalizada y harina comercialLa mejor técnica para cortar cebollaCómo curar un budare/comalCómo hacer salsa verde caseraSecreto para cocinar carne jugosaCómo usar IA en gastronomía y redes socialesEstrategias de contenido según el algoritmo actualSi te gusta cocinar y aprender con invitados reales e interesantes, suscríbete al canal. 👇 Comparte en comentarios: ¿Team cocinar o team “cocíname tú”?¿Quieres la receta completa? Visita 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 / sobrelamesafl 🔵 Sígueme en Instagram 👉 / chefmauriciogarcia 📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García / chefmauriciogarcia ➡️ Dirección: Luis Pineda / luispinedacreator ➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremola / aletremola ➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medina / kem_medina ➡️ Grabamos en IK Studios: / ikstudiokitchen ¡Gracias a nuestros patrocinadores! ➡️ Its Clean / itscleanservices ➡️ Fiori Bruna Pasta - / fioribrunapasta ➡️ Key Food Weston - / keyfoodweston ➡️ Jammy Yummy - Veggie Jams - / jammyyummy Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.
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    1 h y 3 m
  • Te revelo la MEJOR técnica PERUANA para cocinar PULPO 🐙 Beta Mejía y Chef Mauricio
    Oct 10 2025

    Un invitado de lujo, cero poses y mucha sazón. Beta Mejía se mete a la cocina con Chef Mauricio para preparar un pulpo con textura perfecta, crear un cóctel de café con whisky y soltar historias de cómo enamoró a Alejandra Jaramillo, su camino en redes y TV, manejo del hate y la pasión detrás de su marca de café “A lo bien”.En este episodio verás:• Técnica peruana para cocer y sellar pulpo sin que quede chicloso.• Receta express de cóctel de café con whisky, amargo y sirope.• Truco profesional para picar cebolla en cubos finos.• La estrategia de Beta para crecer en redes y sobrevivir a las críticas.• Cómo el café fue clave en su relación con Alejandra y su rutina de trabajo.Si te gusta la cocina con buena conversación, guarda el video, deja tu comentario y compártelo. Suscríbete y activa la campanita para más recetas con invitados, tips de técnica y ideas que puedes aplicar en casa.¿Team café o team whisky? Comenta con cuál te quedas.¿Quieres la receta completa del cóctel? Visita 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetasComparte este episodio con ese amigo cafetero que necesita otro nivel de pulpo.🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchen¡Gracias a nuestros patrocinadores! ➡️ Its Clean https://www.instagram.com/itscleanservices/➡️ Fiori Bruna Pasta - https://www.instagram.com/fioribrunapasta/➡️ Key Food Weston - https://www.instagram.com/keyfoodweston/ ➡️ Jammy Yummy - Veggie Jams - https://www.instagram.com/jammyyummy/Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

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    45 m
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