¡Hola a todos! Les saluda el #ChefMauricioGarcía, y en este episodio del podcast #SobreLaMesaPodcast, compartí la cocina con el reconocido comediante venezolano #LuisChataing para preparar un clásico con un toque gourmet: bistec a caballo. La dinámica fue tan caótica como divertida, mezclando técnicas culinarias con anécdotas personales. Desde el inicio, Luis confesó su poca experiencia en la cocina, lo que generó momentos memorables, como cuando intentó romper un huevo con una mano y terminó con más yema en sus dedos que en el sartén. Además, revelamos secretos profesionales, como la importancia de sacar la carne de la nevera 20 minutos antes de cocinarla para mantener su jugosidad, un detalle que muchos cocineros caseros pasan por alto.

Uno de los momentos más destacados fue cuando enseñé a Luis a elegir un aguacate perfecto, algo que siempre le traía problemas en casa. Le expliqué que la clave está en tocar la parte superior del aguacate: si cede ligeramente bajo presión, está en su punto. La salsa criolla, con su toque de comino, generó risas cuando Luis exageró con la sal y tuvimos que equilibrarla con más cebolla. La trufa negra, ese ingrediente de lujo, añadió un contraste inesperado a un plato tradicional, demostrando que la cocina puede ser tanto reconfortante como sofisticada.

El plato final fue una obra maestra del desorden controlado: bistec jugoso, huevos fritos imperfectos pero deliciosos, papas crujientes y ese toque de trufa que elevó todo el conjunto. Mientras comíamos, Luis reflexionó sobre cómo esta experiencia lo hizo apreciar el arte detrás de la cocina profesional, incluso comparándola con su propio trabajo en el entretenimiento.

Este episodio encapsuló perfectamente la esencia de Sobre La Mesa Podcast: cocina, humor y conexión humana. No se trata solo de recetas, sino de las historias que surgen alrededor de los fogones. Si te gusta aprender técnicas culinarias mientras te ríes con invitados carismáticos, este es tu espacio. ¡No olvides suscribirte para no perderte las próximas aventuras gastronómicas!

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📢 Producción y créditos

➡️ Host

Chef Mauricio García

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➡️ Dirección: Luis Pineda

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➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremola

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➡️ Edición

Alfredo Pria

➡️ Producción General: Kem Medina

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Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

Tuve el honor de contar con el reconocido presentador de exitosos proyectos de televisión como "Chamocrópolis" en RCTV y "Despierta América" en Univisión. Raúl González nos comparte la fascinante historia del origen de su personaje "Doña Meche" y nos habla sobre su trayectoria en el teatro musical, donde tuvo la oportunidad de interpretar su propia historia en producciones como "Visa para un sueño", "Toc Toc!" y "Tango Perdido", entre otras. ¡Un episodio Boooooomba!

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RECETA Huevos Rancheros. Sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas

“No sería ni la mitad de quien soy si no fuese por mis amigas…” Tuve el placer de recibir en mi cocina a Clara Ulrich, comediante, actriz y guionista argentina con una trayectoria auténtica y profundamente personal dentro del mundo del humor. Se formó como actriz en Buenos Aires y más adelante encontró su voz en el stand up: una voz directa, honesta y sin filtro, que conecta con miles de personas en toda Latinoamérica.🎙️ ¡Cocina, risas y verdades! Así vivimos este nuevo episodio de Sobre la Mesa Podcast con mi querida Clara. Preparamos una receta casera muy especial: pasta rellena de ricotta y espinaca, gratinada al horno, inspirada en esa herencia italiana que tantos argentinos llevan en la sangre. Mientras cocinamos, conversamos sobre humor, autenticidad y lo que significa comerse la vida sin filtro.Clara nos habló de su profunda conexión con los venezolanos, una relación que nació en su primer año de migración a Miami, uno de los más duros de su vida. Fue allí donde encontró el abrazo inesperado de un grupo de amigas venezolanas que la acompañaron, la sostuvieron y, sin saberlo, dieron origen a su show de stand up Café con Amigas. Un homenaje al poder de la amistad, a la risa como refugio y a esa mezcla de culturas que solo puede surgir cuando nos abrimos al otro.Un episodio imperdible para quienes disfrutan de las recetas con historia, el humor inteligente y la buena conversación.👉 Dale like, suscríbete al canal, recuerda activar las notificaciones 🔔 y comparte este episodio con alguien que ame la comida... y las carcajadas.📋 RECETA Pasta rellena con Riotta y espinaca. Sigue las instrucciones aquí 👉🏻 https://chefmauriciogarcia.com/recetas🔵 ¡Suscríbete aquí para más episodios como este! Únete a https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia?sub_confirmation=1🔵 Sígueme en Instagram https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web https://chefmauriciogarcia.com/🟠 Puedes seguir a Clara Ulrich en Instagram 👉🏻https://www.instagram.com/claraulrichok/y en su canal de Youtube 👉🏻 @soyclaraulrichSOBRE LA MESA PODCASTGrabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenDirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreatorProductor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremolaProducción: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medinaEdición: Moises Vibrashttps://www.instagram.com/byvibras/El estudio lo mantienen impecable:https://www.instagram.com/itscleanservices/Nuestras fotografías son gracias a:https://www.instagram.com/ignaciooduber/https://www.instagram.com/waduproductions/Nos apoya:https://www.instagram.com/orenji.film/Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.