Revolução Agrícola: Quantidade x Qualidade

Neste episódio do podcast Inércia Zero, exploramos o impacto profundo da Revolução Agrícola na alimentação humana e discutimos a mudança de foco que ela trouxe: da qualidade para a quantidade de alimentos. A partir do livro Sapiens: Uma Breve História da Humanidade, de Yuval Noah Harari, investigamos como a transição de uma dieta variada dos caçadores-coletores para uma alimentação baseada em grãos e monoculturas afetou nossa nutrição e saúde ao longo dos séculos. Entenda os efeitos dessa mudança na sociedade e como ela ainda reflete em nossos hábitos alimentares e saúde atuais.