Quel futur pour la viticulture ? Cépages résistants & solutions durables
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Quel futur pour la viticulture ? Cépages résistants & solutions durables
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Dans cet épisode, je reçois Jean-Sébastien Reynard, responsable des essais viticoles à Agroscope, pour parler d’un sujet crucial (et parfois tabou) : les traitements phytosanitaires dans la vigne… et les cépages résistants qui pourraient bien tout changer.
Pourquoi traite-t-on autant la vigne ? Peut-on vraiment produire un bon vin sans pesticides ? Et ces nouveaux cépages, parfois hybrides, peuvent-ils convaincre les vignerons et les consommateurs ?
Ensemble, on parle de science, d’agriculture, d’écologie… et surtout d’avenir.
Un épisode pour comprendre comment on cultivera le vin demain, sans bullshit mais avec beaucoup d'espoir.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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