Produire du lait au pâturage

Le pâturage occupe une place grandissante dans nos fermes laitières. Dans la plupart des régions du Québec, la saison de pâturage peut facilement durer de quatre à six mois par année. Grâce à une gestion intensive et judicieuse, l’herbe peut bénéficier d’un temps de repos pour bien croître entre les passages. Comment peut-on le faire? Quels sont les avantages du pâturage concernant la santé, le bien-être animal et l'environnement?

Avec notre invité François Labelle, expert en production laitière biologique chez Lactanet, nous explorons les meilleurs pratiques et les pièges à éviter en matière de pâturage.