🎙️ Bienvenue dans l'épisode du jour où nous découvrons l'histoire du café nomade de Reims, alias Lylie Violette ! 🌸 A l'origine de ce projet, Lydie, d'origine foraine cette psychologue décide de suivre son rêve et d'enfin lancer LE projet qui lui ressemble. Elle veut proposer sur les marchés, foires ou festivals des encas sucrés maisons, de qualité et qui nous régales.😋

Après avoir décroché son CAP pâtisserie et suit une formation de barista, pour enfin réunir tout ce qu'elle aime : faire des rencontres et bien manger.🧁 Dans son van à cheval – oui, vous avez bien lu, un van à cheval ! – elle parcourt la région Champagne, pour partager aux curieux et gourmands son univers sucré.

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🎙️Dans cet épisode nous rencontrons Nawel, une jeune entrepreneuse au parcours riche et inspirant. Après des études en cinéma, elle obtient son diplôme de professeur des écoles et enseigne pendant huit ans à Reims. Il y a un an, Nawel décide de réaliser son rêve en ouvrant une boutique unique en son genre : Abri Café Boutique. Cet endroit réunit à la fois de l'art, de la culture, de la mode et un espace salon de thé. Quoi de mieux que pouvoir se régaler de pâtisseries en même temps que de faire son shopping ?😋 Nawel a créé un univers convivial et de partage, notamment lors des soirées œnologies 🍇, des vernissages et des évènements en partenariat avec les commerçants de la région.

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Découvrez le podcast captivant de Tartelettes, où la délicatesse de la pâtisserie rencontre l'esprit entrepreneurial de ses deux fondateurs. J'ai pu rencontrer Suzuka, qui avec son mari Arnaud, font de la tarte leur toile blanche et ils réinventent ce dessert en mélangeant les goûts et les textures.

Suzuka travaillait en marketing et Arnaud était data science, de leur amour partagé pour la pâtisserie et l'artisanat est née la boutique Tartelettes. Leur histoire entrepreneuriale n'a pas été de tout repos mais à force de persévérance et de détermination le duo avance et aujourd'hui ils ont créé une clientèle fidèle.

Depuis le lancement de Tartelettes en 2019, ils mettent en lumière la simplicité élégante de la tarte, en mettant l'accent sur la qualité et la saisonnalité des ingrédients.

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