Podzimní ovoce - Vitamíny a minerály ve své nejlepší formě

V další epizodě s výživovou poradkyní Evou Rigler se vracíme k tomu, co máme doma – sezónní a lokální ovoce. Proč je právě teď pro tělo nejvýživnější? Jakou roli hraje slupka u jablek a proč je pektin takovým pokladem pro náš mikrobiom a pocit sytosti? Dozvíte se, jak vláknina tlumí výkyvy krevního cukru, co umí flavonoidy a resveratrol, a jaké vitaminy najdete ve švestkách i hroznech. Probíráme hrušky jako jemné diuretikum i „rychlou pomoc“ při zácpě, švestky a jejich ověřený projímavý efekt, tipy na sušení a povidla bez přidaného cukru. Řeč je také o moštu a džusech – kdy jsou přínosem a kdy už jen „tekutými kaloriemi“. Nakonec otevřeme téma spánku jako klíčové výživové „strategie“ na podzim.