• Malt Attack - Episode 12 - Houblons en France : Où en est-on ?

  • Dec 10 2023
  • Duración: 1 h y 4 m
  • Podcast

Malt Attack - Episode 12 - Houblons en France : Où en est-on ? Por arte de portada

Malt Attack - Episode 12 - Houblons en France : Où en est-on ?

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  • Resumen

  • La culture du houblon en France revient de loin.


    En voie de disparition jusqu'aux années 2010, elle a profité du renouveau de la bière artisanale pour lentement se réinstaller dans plusieurs régions en France.
    Pourtant, beaucoup reste à faire.
    75% du houblon utilisé par les brasseurs en France est importé et la filière houblonnière doit faire face à de nombreux défis, climatique, social et économique.


    Pour parler de cette filière et des enjeux actuels et à venir, je vous propose un échange avec Philippe MARTIN, responsable commercial pour la France à Hop France , qui regroupe au sein du Comptoir Agricole une quarantaine de producteurs de houblon en Alsace.


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