Lis Neris - God Save The Wine c/o Serre Torrigiani (27/10/2025)

Come ogni anno Lis Neris ci stupisce al banco con un trittico di vini pazzeschi ed elegantissimi dai vitigni più importanti per l’azienda ovvero pinot grigio, chardonnay e sauvignon. La sorge dove il fiume Isonzo abbandona gli stretti canaloni che lo imbrigliano durante il suo percorso sloveno ovvero a Gorizia, una delle città di confine più contesa d’Europa. Appare uno scenario incantevole disseminato di piccoli paesi cresciuti intorno a un campanile. I vigneti caratterizzano il paesaggio e con le loro fasi scandiscono il ritmo delle giornate. Dai secchi e sapidi pinot e friulano fino alle meraviglie dolci del Tal Luc (tra i pochi vini dolci premiati dalla critica negli ultimi anni), la gamma dei vini Lis Neris rispecchia un luogo davvero speciale.

La valle dell’Isonzo è stata scavata dalle glaciazioni del quaternario e le acque di scioglimento dei ghiacciai ne hanno disegnato il profilo attuale. Nei periodi successivi, grazie all’azione disgregante degli agenti atmosferici, ha avuto origine uno strato superficiale argilloso rossastro ricco di ossidi di ferro e altri minerali. La sottostante massa ghiaiosa favorisce la distribuzione dell’acqua e dell’ossigeno rendendo il sottosuolo molto ospitale per lo sviluppo e l’attività delle radici. Sono più di 70 gli ettari di viti piantati tra il confine sloveno a nord e la riva destra dell’Isonzo a sud. I ciottoli superficiali, chiamati claps, incamerano il calore durante il giorno e lo rilasciano durante la notte: questo favorisce la maturazione delle uve il che permette la nascita di vini potenti. E infine c’è da considerare l’eleganza dei vini stessi data dalla Bora…venti dominanti da nord est in grado di creare escursioni termiche che rallentano la maturazione, favorendo la concentrazione aromatica delle uve e il bilanciamento degli acidi.