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  • Gilles Martin, microbiologiste et dégustateur

    Gilles Martin, microbiologiste et dégustateur
    Dec 2 2024

    Gilles Martin est un microbiologiste spécialisé dans les défauts du vin. Il est aussi un dégustateur chevronné membre de La Tulipe Rouge. Si le vin est sa passion première, son parcours scientifique l'a conduit à explorer l'infiniment petit du divin breuvage. Avec pédagogie et humilité, Gilles Martin nous invite à comprendre le vin de l'intérieur. Une interview enrichissante et passionnante qui ouvre des perspectives de compréhension bienvenues... Vous trouverez ça trop court !
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    1 h y 16 m
  • Champagne Pehu Simonet

    Champagne Pehu Simonet
    Nov 11 2024

    Partez à la rencontre de David Pehu du Champagne Pehu Simonet basé à Verzenay sur la face nord de la Montagne de Reims !

    Franc, drôle, humble, réfléchi et toujours bienveillant, ce grand vigneron nous livre sa vision du Champagne à travers la viticulture, la vinification, la dégustation, la jeunesse et les institutions... On n'a pas vu passer le temps !
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    1 h y 37 m