Les Jeuniors d'Alsace #8 - La réouverture des restaurants

Les Jeuniors d'Alsace, emmenés par Emmanuel Didierjean, se saisissent d'une actualité que l'on attendait tous avec impatience : la réouverture des restaurants. Comment nos restaurateurs ont tenu le choc, comment se sont-ils préparés, et comment envisagent-ils l'avenir (aides, recrutement...) ? Eléments de réponses avec Christophe Weber, le directeur de l'UMIH 67.